Carson Elementary School
1255 Graham Avenue, Quesnel, V2J 3E2 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis n'a pas été affiché dans un endroit visible.
- Mesures correctives : S'assurer qu'un permis valide est disponible avec un décor actuel, affiché dans un endroit bien en vue.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation: Réfrigération Les températures dans la cuisine ont été observées à 43,5 °F la température légèrement élevée (plus de 4 °C) (importance pour la santé publique) Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4°C pour prévenir la croissance des maladies causant des bactéries et la production de toxines.
- Mesures correctives : Déplacer les aliments potentiellement dangereux dans les unités de réfrigération en service immédiatement - ou ajuster les paramètres de température et surveiller. Faites en sorte que l'appareil soit entretenu, surveille et enregistre régulièrement les températures, et que l'appareil de réfrigération soit réparé au besoin pour fournir une température de 4° en tout temps.
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]