Cascades Casinos Chatham

615 Richmond St, Chatham Ontario N7M 1R2 · Restaurant

15 inspections

1. Requis11 mai 2026

   1 infraction

   • Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger art. 26 (2, 3, 4, 5)
     • Veiller à ce que tous les aliments soient transformés de manière à ce qu'ils soient sains et saufs
2. Requis25 nov. 2025

   0 infraction

3. Suivi13 juin 2025

   0 infraction

4. Requis12 juin 2025

   3 infractions

   • Tous les équipements, ustensiles et articles multiservices utilisés pour la production, l'exposition ou la vente de denrées alimentaires sont construits et entretenus comme il se doit art. 8
   • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
     • S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
   • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
     • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
     • Dégeler tous les aliments potentiellement dangereux en maintenant une température de 4°C (40°F) ou moins
5. Requis4 déc. 2024

   0 infraction

6. Requis18 juin 2024

   1 infraction

   • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
7. Requis29 nov. 2023

   0 infraction

8. Requis31 mai 2023

   1 infraction

   • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
     • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
9. Requis14 déc. 2022

   0 infraction

10. Requis7 juin 2022

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
      • S'assurer que la concentration en iode est d'au moins 25 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
11. Requis14 déc. 2021

    2 infractions

    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
    • Tous les manipulateurs d'aliments pratiquent une bonne hygiène personnelle par. 33(1)
      • Les personnes qui manipulent des aliments doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
12. Requis30 juin 2021

    0 infraction

13. Requis26 août 2020

    0 infraction

14. Requis9 déc. 2019

    0 infraction

15. Requis1 août 2019

    0 infraction