Aller au contenu
Chargement de la carte…

Cazba Express Coquitlam Center

2439 - 2929 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cazba Express Coquitlam Center a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 août 2019. La dernière inspection, le 18 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 18 juillet 2026. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le chlore observé dans une bouteille de spary à plus de 100 ppm. Le papier d'essai est devenu blanc lors des essais.
      • Mesures correctives : S'assurer que le chlore ne dépasse pas 100 ppm dans les bouteilles de spary.
      • - Le personnel a réajusté le chlore dans la bouteille et l'a mesuré à 100 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le chlore observé dans une bouteille de spary n'est pas lavé.
      • Mesures correctives : S'assurer que les produits chimiques sont bien étiquetés.
      • À corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation: Température du riz < 60 oC
      • Mesures correctives : - S'assurer de réchauffer les aliments refroidis cuits à au moins 74 oC et de les transférer à l'unité de rétention déjà chaude et de les conserver à =>60 oC
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Aucun désinfectant noté dans le seau de chiffons essuyants, aucun désinfectant détecté dans le flacon de pulvérisation à l'avant
      • Mesures correctives: - Tous les essuie-glaces doivent être lavés complètement et entreposer dans une solution d'assainissement contenant au moins 100 ppm de chlore
      • - S'assurer d'un assainisseur suffisant 100 ppm pour le seau et le flacon de pulvérisation
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les récipients alimentaires provenant de la cuisine commune sont dans un mauvais assainissement - accumulation de saleté notée sur tous les couvercles
      • - Les contenants alimentaires dans les refroidisseurs doivent être nettoyés correctement
      • Mesures correctives : - Toutes les boîtes alimentaires à laver et à désinfecter complètement - toutes les boîtes provenant de la fourgonnette nord à nettoyer et à désinfecter avant de livrer les aliments à ce site
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La chute de Rodent notée dans l'installation même sur le seau des aliments - photo notée
      • Mesures correctives : - Une évaluation complète d'un organisme de lutte antiparasitaire professionnel pour identifier tous les points d'entité pour le rongeur est nécessaire
      • - Nettoyer et désinfecter toutes les zones
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il y a des trous sous la porte arrière qui permettent l'entrée des parasites dans l'installation
      • Mesure(s) corrective(s) : Installer le stripping météorologique pour sceller l'écart
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté dans toute l'installation, y compris tous les refroidisseurs - derrière et sous tout le matériel
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La chute Rodente notée à différents endroits - principalement au sol et au coin, certains sur l'étagère (pas près de la nourriture ou des contenants alimentaires)
      • Action(s) corrective(s): -Clean et mettre plus de dispositif de surveillance - nettoyage profond
      • - Service de lutte antiparasitaire - au moins une fois par mois doit être en place-envoyer une copie du contrat à l'inspecteur régional.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Des morceaux de bois sont utilisés pour tenir les pelles de viande- semble sale
      • Mesures correctives : S'assurer que le matériau est approprié pour le lavage et l'assainissement, si le bois doit être utilisé du sable, sceller et s'assurer de laver et d'assainir après chaque utilisation.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacune notée sous la porte arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Installer un stripping météorologique pour sceller l'écart et prévenir l'entrée des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température de l'aubergine frite dans l'unité de rétention à chaud était de 44 au moment de la visite.
      • Mesure(s) corrective(s) : La réchauffage à plus de 74 oC et le transfert à l'unité à plus de 60 oC - a été stocké moins de 2 heures.
      • Veiller à ce que tous les aliments soient réchauffés à au moins 74 oC avant de les transférer à l'unité de rétention chaude chauffée > 60 oC
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Il a noté quelques chutes le long du mur, sous l'équipement, sous l'évier..
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. Embaucher une lutte antiparasitaire .
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un mauvais nettoyage est noté sous/derrière l'équipement, capot de ventilation, à l'intérieur de l'un des refroidisseurs à l'avant, sous évier.
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Tanore (four à pain) n'est plus utilisé.
      • Action(s) corrective(s) : S'il vous plaît, renvoyez-le.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Noté essuyer les chiffons sur le comptoir à l'avant.
      • Action(s) corrective(s) : Essuyer les chiffons à laver/rincer et conserver en solution de javel à tout moment.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Viande hachée notée entreposée au-dessus de la boîte de citron
      • -Boîte ouverte notée des aliments
      • Mesure(s) corrective(s): -La viande rouge doit être entreposée dans une étagère inférieure loin de tout produit ou prête à manger des produits
      • - Transférer la nourriture de la boîte ouverte immédiatement - fait au moment de la visite
      • .
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: L'installation a encore des cafards, la lutte antiparasitaire est un service.
      • Mesures correctives : - Poursuivre la lutte antiparasitaire
      • -Continuer à nettoyer et assainir l'installation
      • - S'assurer de nettoyer les pièges à graisse- confirmer la dernière date de service
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Cockroaches observées dans plusieurs zones.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones, surveiller et suivre les recommandations des professionnels de la lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le mauvais nettoyage est noté dans toute l'installation.
      • Action(s) corrective(s): Le nettoyage en profondeur est nécessaire pour l'ensemble de l'installation, y compris les capots de ventilation, autour, derrière et à l'intérieur de tout l'équipement, les murs, le plancher tous les éviers.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, l'agent sanitaire n'était pas disponible.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un désinfectant pour l'eau de Javel en mélangeant 1/2 à 1 cuillère à café (1/2 à 1 bouchon) de javel domestique par 1L d'eau. Assurez-vous que toutes les surfaces de préparation des aliments sont désinfectées tout au long de la journée.
      • Score de violation: 5

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web