Cefa Coquitlam
201 - 3380 David Ave, Coquitlam · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Bacs d'oeufs crus entreposés sur le plateau supérieur au-dessus des aliments prêts à manger/cuis.
- Mesures correctives : Pendant l'inspection, les oeufs crus ont été déplacés vers le plateau inférieur afin de prévenir la contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Résidus et/ou débris alimentaires notés dans le refroidisseur gauche: sur l'étagère de la porte et les tiroirs intérieurs du fond.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées. Envoyez l'inspecteur suivre la photo.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Le désinfectant pour vaporisateur de bleach était juste marqué "Kitchen" et le bec ne fonctionnait pas correctement
- Mesures correctives : S'assurer de remplacer le flacon pulvérisateur par un bec de travail et un contenant d'étiquetage en tant qu'« infectieux » ou quelque chose indiquant que l'eau de Javel est contenue à l'intérieur
- Corrigé par : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Le thermomètre dans le refroidisseur droit lisait -5 degrés C même si la température était à 3,8 degrés C
- Mesures correctives : Obtenir un nouveau thermomètre pour le refroidisseur
- Corrigé par: Cette semaine
- Score de violation: 1
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Une attention mineure est nécessaire pour le four (à gauche) dans la cuisine.
- Une certaine accumulation de graisse a été observée sur la hotte et à l'intérieur de la porte du four, et sur le fond.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
- Veiller à nettoyer régulièrement pour maintenir l'état sanitaire.
- Date à corriger : 19 mai 2022
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction