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Center Ice Cafe - Camrose Golf Course

5106 66 Street Camrose AB T4V 3E6 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. Veuillez acheter des bandes d'essai. Des bandes d'essai QUAT sont maintenant disponibles. Veuillez acheter des bandes d'essai de chlore pour surveiller votre lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il manque des tuiles sous le système de ventilation. Veuillez les remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la remorque:-La pièce de transition à la porte est cassée. - Il manque une housse et la seconde est cassée. -Le plancher commence à soulever dans toute l'unité. Veuillez corriger tous ces éléments.
  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On utilisait du javel parfumé au citron. S'il vous plaît acheter de l'eau de Javel ordinaire car l'odeur de citron n'est pas sans danger alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. Veuillez acheter des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il manque des tuiles sous le système de ventilation. Veuillez les remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la remorque:-La pièce de transition à la porte est cassée. - Il manque une housse et la seconde est cassée. -Le plancher commence à soulever dans toute l'unité. Veuillez corriger tous ces éléments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le système de ventilation était sale. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée plus régulièrement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On utilisait du javel parfumé au citron. S'il vous plaît acheter de l'eau de Javel ordinaire car l'odeur de citron n'est pas sans danger alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. Veuillez acheter des bandes d'essai.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude dans la remorque. Ne pas utiliser cette remorque tant qu'il n'y a pas d'eau chaude disponible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il manque des tuiles sous le système de ventilation. Veuillez les remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la remorque:-La pièce de transition à la porte est cassée. - Il manque une housse et la seconde est cassée. -Le plancher commence à soulever dans toute l'unité. Veuillez corriger tous ces éléments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le système de ventilation était sale. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée plus régulièrement.
  4. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On utilisait du javel parfumé au citron. S'il vous plaît acheter de l'eau de Javel ordinaire car l'odeur de citron n'est pas sans danger alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. Veuillez acheter des bandes d'essai.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude dans la remorque. Ne pas utiliser cette remorque tant qu'il n'y a pas d'eau chaude disponible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il manque des tuiles sous le système de ventilation. Veuillez les remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la remorque:-La pièce de transition à la porte est cassée. - Il manque une housse et la seconde est cassée. -Le plancher commence à soulever dans toute l'unité. Veuillez corriger tous ces éléments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le système de ventilation était sale. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée plus régulièrement.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On utilisait du javel parfumé au citron. S'il vous plaît acheter de l'eau de Javel ordinaire car l'odeur de citron n'est pas sans danger alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles. Veuillez acheter des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des tuiles sous le système de ventilation. Veuillez les remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le système de ventilation était sale. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée plus régulièrement.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les scoops observés sont stockés dans le produit. -Prenez des scoops entreposés à l'extérieur du produit et lavés fréquemment entre l'utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Observé que certains des bords de rayonnage / comptoir sont inachevés exposant la matière première qui est pervieuse à l'humidité. -Faites nettoyer et terminer les surfaces afin que la surface soit imperméable à l'humidité et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *La canopée d'échappement observée a de la graisse et nécessite un calendrier de nettoyage accru. -S'assurer que les surfaces de la canopée sont nettoyées plus fréquemment pour ne pas lui permettre d'atteindre le point où la graisse coule dans les évents ou se construit le long des bords.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * On a observé que la poussière et la graisse s'accumulent dans la zone. - Oui. Si le ventilateur doit rester à l'intérieur de la cuisine, il devrait être entretenu à l'état propre. * Chaise rembourrée dans la cuisine, qui n'est pas facilement propre ou imperméable à l'humidité.