Aller au contenu
Chargement de la carte…

Centex New Westminster

1101 Ewen Ave, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Centex New Westminster a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 janvier 2022. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 août 2024. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le compartiment supérieur de la machine de service souple tient le produit laitier 10C à l'intérieur.
      • Mesures correctives : Jeter le contenu. Ne pas utiliser la machine jusqu'à ce qu'elle ait été réparée et capable de maintenir le contenu <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • OBSERVATION DE RÉPONSE : Procédures de nettoyage des machines à service souple examinées avec le personnel. Le personnel rincer la machine à l'eau chaude plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis l'essuyer. Pas d'étape de désinfection en cause
      • Mesures correctives : S'assurer que l'équipement est correctement nettoyé et nettoyé conformément aux instructions du fabricant.
      • L'opérateur doit afficher des instructions de nettoyage et d'assainissement à la machine. Attendu 1 semaine.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Machine de service souple incapable de maintenir le contenu <4C.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'unité afin qu'elle soit capable de maintenir le contenu <4C en tout temps
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Procédures de nettoyage des machines à service souple examinées avec le personnel. Le personnel rincer la machine à l'eau chaude plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau coule, puis l'essuie. Pas d'étape de désinfection.
      • Le personnel sur place n'est pas responsable du nettoyage ou de l'assainissement de la machine à slushie; il est incapable d'inspecter.
      • Mesures correctives : Nettoyage et assainissement avec le personnel. Veiller à ce que l'équipement soit correctement nettoyé et désinfecté conformément aux instructions du fabricant.
      • L'OPÉRATEUR DOIT FOURNIR LES INSTRUCTIONS DE FABRICATION DU FABRICANT POUR LA MACHINE DE SLUSHIE ET LA SERVICE DE LOGEMENT ICE CREAM MACHINE ASAP. [email protected]
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : RÉPONSE OBSERVATION : FOODSAFE niveau 1 ou certification équivalente non disponible pour le personnel (1 fonctionnaire travaillant au moment de l ' inspection)
      • Action(s) corrective(s) : Un minimum d'un membre du personnel titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 ou d'un équivalent doit être sur place pendant les opérations
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le distributeur de serviettes de papier ne se trouve toujours pas près de la caisse enregistreuse
      • Action(s) corrective(s): Installez un distributeur de serviettes de papier près de l'évier à côté de la zone de caisse enregistreuse
      • due 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: REMPLACEMENT OBSERVATION: Certification ALIMENTAIRE de niveau 1 non disponible pour l'exploitant au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : Un minimum d'un membre du personnel titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 ou d'un équivalent doit être sur place pendant les opérations
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : La certification ALIMENTAIRE de niveau 1 n'est pas disponible pour le personnel au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : Un minimum d'un membre du personnel titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 ou d'un équivalent doit être sur place pendant les opérations
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web