Centre For Education
1 Kingsway Avenue NW Edmonton AB T5H 4G9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Quats solution désinfectante dans une bouteille de pulvérisation à l'entrée de la cuisine a été testée à une concentration de 100ppmAction correcte: L'opérateur a été chargé de préparer une nouvelle solution désinfectante qui a été testée à 200ppm. Veuillez vous assurer que la solution d'assainissement est modifiée fréquemment pour permettre une désinfection adéquate des surfaces et de l'équipement.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a trouvé une boule de glace entreposée à l'intérieur du fabricant de glace en contact direct avec la glace.Action corrective : On a demandé à l'exploitant de retirer, laver et désinfecter la boule. Veuillez vous assurer que toutes les pelles sont placées à l'extérieur de la glacière pour prévenir la contamination
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé des scoops entreposés à l'intérieur du contenant de farine Action corrective : On a demandé à l'opérateur de retirer la scoop. Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des contenants alimentaires afin de prévenir la contamination de l'aliment.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction