Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chai Coffee Company

100 - 11088 126A St, Surrey · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : Quatre flacons de pulvérisation désignés pour le désinfectant Quat à 100ppm. L'opérateur a déclaré qu'ils avaient été remplis la nuit précédente. Toutes les bouteilles contenaient des quantités inférieures à la moyenne. L'utilisation de désinfectants à des concentrations insuffisantes peut entraîner la survie d'agents pathogènes sur les surfaces en contact avec les aliments. Cela peut les faire se multiplier à des niveaux qui rendront les clients malades.
      • Mesures correctives : Les quatre flacons de pulvérisation ont été remplacés par un nouveau désinfectant qui s'est enregistré à 400ppm Quats. Assurez-vous que la concentration reste entre 200 et 900ppm Quats, et selon l'étiquette du fabricant.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Observation : L'évier dans la zone de préparation des boissons a été obstrué avec de l'équipement dans l'évier. Les postes qui sont obstrués peuvent amener les employés à ne pas se laver les mains à une fréquence adéquate, ce qui peut mener à des mains sales. D'autres manipulations alimentaires peuvent contaminer les aliments qui vont aux clients, causant des maladies alimentaires.
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré l'équipement de l'évier à main. Veuillez vous assurer que tous les appareils sont exempts d'obstructions et accessibles pour un lavage fréquent des mains.
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Conteneur de soude de cuisson observé pour avoir la poignée de cuillère à café submergée. Les poignées de tasses de mesure peuvent conduire à la contamination croisée des ingrédients secs, car il s'agit d'une surface de toucher élevée, et peuvent rendre les clients malades.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la poignée des appareils de mesure soit entreposée de manière à prévenir la contamination des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction