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Chai Coffee Company

100 - 11088 126A St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chai Coffee Company a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 novembre 2024. La dernière inspection, le 8 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observation : Quatre flacons de pulvérisation désignés pour le désinfectant Quat à 100ppm. L'opérateur a déclaré qu'ils avaient été remplis la nuit précédente. Toutes les bouteilles contenaient des quantités inférieures à la moyenne. L'utilisation de désinfectants à des concentrations insuffisantes peut entraîner la survie d'agents pathogènes sur les surfaces en contact avec les aliments. Cela peut les faire se multiplier à des niveaux qui rendront les clients malades.
      • Mesures correctives : Les quatre flacons de pulvérisation ont été remplacés par un nouveau désinfectant qui s'est enregistré à 400ppm Quats. Assurez-vous que la concentration reste entre 200 et 900ppm Quats, et selon l'étiquette du fabricant.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Observation : L'évier dans la zone de préparation des boissons a été obstrué avec de l'équipement dans l'évier. Les postes qui sont obstrués peuvent amener les employés à ne pas se laver les mains à une fréquence adéquate, ce qui peut mener à des mains sales. D'autres manipulations alimentaires peuvent contaminer les aliments qui vont aux clients, causant des maladies alimentaires.
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré l'équipement de l'évier à main. Veuillez vous assurer que tous les appareils sont exempts d'obstructions et accessibles pour un lavage fréquent des mains.
      • Mesures correctives:
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Conteneur de soude de cuisson observé pour avoir la poignée de cuillère à café submergée. Les poignées de tasses de mesure peuvent conduire à la contamination croisée des ingrédients secs, car il s'agit d'une surface de toucher élevée, et peuvent rendre les clients malades.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la poignée des appareils de mesure soit entreposée de manière à prévenir la contamination des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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