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Chaiiwala of London

109 - 607 Belmont St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chaiiwala of London a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 décembre 2024. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 avril 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 novembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 décembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel a indiqué qu'il assainissait manuellement la vaisselle pendant 5 à 10 secondes.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les plats sont immergés dans une solution de désinfectant pendant au moins 30 secondes après leur lavage. Un temps de contact insuffisant avec un désinfectant peut ne pas détruire ou réduire les agents pathogènes à des niveaux sûrs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage à la main par la porte d'entrée avant était éteint.
      • Mesures correctives: le personnel a allumé l'approvisionnement en eau au moment de l'inspection.
      • Assurez-vous que tous les lavabos sont fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Armoire de comptoir sous l'évier de lavage des mains près de l'entrée avant considérée comme non organisée et encombrée
      • Date à corriger: 8 avril 2026
      • Personnel pour organiser le cabinet. Les zones enclavées peuvent devenir des aires de nidification et de reproduction des ravageurs en raison du manque de surveillance et de propreté.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 refroidisseurs de comptoir par la porte de la cuisine ont été mesurés à 6,5 C (à gauche) et 8 C (à droite). Le personnel a indiqué que les deux refroidisseurs étaient mesurés à 8 °C à 8 heures du matin.
      • Date à corriger: 8 avril 2026.
      • Mesures correctives : Le personnel doit réparer les refroidisseurs et s'assurer qu'ils maintiennent 4 °C ou moins.
      • Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans les refroidisseurs tant qu'ils ne sont pas fixés pour prévenir la croissance des pathogènes.
      • Les refroidisseurs peuvent maintenir 4°C ou moins pour des conditions de fonctionnement sûres sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : au moment de l'inspection, 10 gallons entiers et 1 gallons partiels de lait entreposés dans le refroidisseur no 3 avaient une température interne de 19C. L'alimentation du refroidisseur a été accidentellement désactivée tout en balayant les sols. La dernière lecture de la température pour ce refroidisseur était à 8AM, mesurée à 4C. Le moment de l'inspection était 13h15.
      • Mesure(s) corrective(s): Tous les pots à lait doivent être jetés, ils ont été soumis à une température excessive.
      • L'opérateur doit examiner une configuration plus appropriée pour le cordon d'alimentation afin que le personnel ne puisse pas accidentellement couper l'alimentation pendant le nettoyage régulier.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'assainissement de surface de contact avec la nourriture pour l'avant de la maison avait 0ppm QUATS.
      • Action(s) correctrice(s) : Remplacez la solution, assurez-vous de laisser le robinet tourner pendant plusieurs secondes jusqu'à ce que la solution devienne CROUDY avant de remplir le seau.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de savon liquide à l'évier avant à côté de la caisse enregistreuse était vide.
      • Mesures correctives : Le personnel a rempli le savon au moment de l'inspection.
      • Assurez-vous que TOUS les postes de lavage sont fournis avec de l'eau chaude+froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier avant immédiatement derrière la porte "Staff Only" ne fonctionne pas - le personnel informe le robinet goutte d'eau en continu afin que le propriétaire ait éteint l'approvisionnement en eau.
      • Action(s) correctrice(s) : Cette machine a été approuvée pour être une station de lavage des mains dédiée - elle doit rester ainsi. Toute fuite dans le robinet doit être traitée au lieu d'arrêter l'alimentation en eau.
      • Date à corriger: 1 semaine - 17 novembre 2025
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Seau d'assainissement pour l'avant de la maison (stocké à côté de la caisse) mesuré 0ppm QUATS.
      • Action(s) corrective(s) : Renouvelez la solution pour qu'il y ait 200-400ppm QUATS. Permettre au distributeur de mélanger complètement afin que la solution devienne trouble avant de collecter dans le seau à utiliser.
      • Obtenir les bandes d'essai QUATS du fournisseur de produits chimiques. Vérifiez la concentration de la solution à partir de la source au début de la journée, et chaque fois que la solution est remplie.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à la main par la porte « du personnel seulement » à l'avant de la maison manque de savon liquide - le distributeur est vide.
      • Mesures correctives : Remplir le distributeur. Toutes les stations de lavage des mains doivent être entièrement fournies en tout temps avec de l'eau chaude et froide, du liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le refroidisseur prép #4 avait une température ambiante de 6,5C. Dans le refroidisseur, les aliments procréés variaient entre 4C et 5C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux stockés dans ce refroidisseur ont été transférés dans d'autres refroidisseurs. Seuls les légumes et fruits entiers peuvent rester dans cette glacière jusqu'à ce qu'elle soit entretenue et qu'une inspection de suivi ait lieu. Tous les refroidisseurs doivent pouvoir maintenir une température ambiante de 4C ou plus froide.
      • Date à corriger: 23 mai 2025
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le personnel a observé le lavage et le rinçage des pots pour brasser le chai et les remettre sur le plateau du poêle pour utilisation sans une étape de désinfection. Le 2e compartiment utilisé pour l'assainissement était rempli de vaisselle et d'équipement usagés.
      • Mesures correctives : Tous les équipements doivent être correctement désinfectés entre les utilisations. Entièrement submerger l'équipement en solution désinfectante pendant au moins 2 minutes.
      • Le compartiment d'assainissement doit être dégagé en tout temps pour permettre l'assainissement de l'équipement au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les plats de lait évaporé en conserve sont stockés directement sur le sol à côté du congélateur prép #2.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés au-dessus du sol pour protéger contre la contamination et faciliter le nettoyage.
      • Date à corriger : 1 semaine - 11 décembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les refroidisseurs sous le poêle ont une température d'air de 6C. La température n'a pas changé pendant toute la durée de l'inspection. Tous les aliments stockés dans cette glacière ont été transférés d'autres glacières ce matin.
      • Mesures correctives : Transférer tous les aliments potentiellement dangereux dans d'autres refroidisseurs. Faites en sorte que ce refroidisseur soit entretenu de façon à pouvoir maintenir 4C ou plus froid en tout temps.
      • Date à corriger : 1 semaine - 11 décembre 2024
      • Score de violation: 3

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