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Chameleon Cafe

11965 224th St, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chameleon Cafe a été inspecté 25 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 octobre 2012. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 mai 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - Le refroidisseur sous le four ne fonctionne pas. Il n'est actuellement pas utilisé par le personnel.
      • - Le lave-vaisselle a fui.
      • Action(s) corrective(s): - L'opérateur a déclaré que le technicien est entré et n'a pas pu le réparer alors, mais il est prévu de le réparer la semaine prochaine. Fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il est maintenu à 4C ou moins.
      • - Fixez le lave-vaisselle et assurez-vous qu'il ne fuit plus
      • Date à corriger: 23 septembre 2026
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le carrelage du sol dans la zone du lave-vaisselle par le piège à graisse a été observé cassé.
      • Action(s) correctrice(s) : Fixez les carreaux de sol et assurez-vous que le plancher est lisse et facile à nettoyer.
      • Date à corriger par: Spet 23, 2026
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : - Le lavabo de la cuisine n'était pas muni d'un panneau. L'exploitant a déclaré que l'évier est cassé et qu'il n'est pas utilisé et qu'il est actuellement utilisé dans la zone arrière. L'opérateur a dit qu'un technicien est venu hier soir et a commandé des pièces pour l'évier qui arrivera la semaine prochaine
      • - Lavage des mains dans le dos n'avait pas de serviette en papier
      • - Laver les mains à l'avant sans savon liquide
      • Mesure(s) corrective(s) : - Réparez l'évier de lavage des mains et assurez-vous qu'il distribue de l'eau courante chaude et froide.
      • - L'opérateur a rerempli l'évier arrière avec une serviette en papier et un évier avant avec du savon liquide pendant l'inspection.
      • - L'opérateur a temporairement transformé le petit évier de préparation en évier de lavage à la main.
      • Date à corriger: 2 septembre 2026
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Forte accumulation de graisse, de grime et de débris alimentaires observés sous la conduite de cuisson dans la cuisine.
      • - Accumulation de poussières et de débris alimentaires observés dans les zones suivantes : Sous tout l'équipement de la cuisine, sous l'équipement en bar, sous l'équipement à l'arrière de la cuisine
      • - accumulation de poussières observée au-dessus de l'évier et du robinet
      • - Piscine d'eau observée dans la zone de lavage.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer toutes les zones susmentionnées.
      • Date à corriger: 2 septembre 2026
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - Refroidisseur de comptoir par la grille mesurée à la température de 9,6C min. Les articles alimentaires ont été transférés dans la glacière pendant l'inspection
      • - L'évier de la cuisine était en fuite
      • - On a observé une fuite de lave-vaisselle au fond pendant le cycle
      • - On a observé des bris de riz. C'était fermé en y mettant du poids.
      • Mesures correctives : - Fixer le refroidisseur et veiller à ce qu'il maintienne 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans le refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit fixé.
      • - Réparez le lave-vaisselle et l'évier de préparation et assurez-vous qu'ils ne fuient plus
      • - Réparer / remplacer le réchauffeur de riz.
      • Date à corriger: 2 septembre 2026
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuile de sol brisée observée par la zone de lavage.
      • Action(s) corrective(s): Opérateur pour fixer la tuile et s'assurer que le plancher est lisse, nivelé et facilement propre
      • Date à confirmer : 2 septembre 2026
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Shattershield manquant dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le pare-brise manquant
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: robinet d'eau chaude au robinet dans la zone de préparation des aliments à l'avant observé sans fonctionnement
      • Mesures correctives: Robinet de réparation
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sol sous les refroidisseurs de préparation de sandwich encore observés avec accumulation de débris alimentaires
      • Sous les rayonnages directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments dans la zone du grill encore observée avec accumulation de graisse
      • Mesures correctives: Nettoyer le plancher sous les refroidisseurs de préparation de sandwich comme discuté
      • Nettoyer sous les rayonnages comme indiqué
      • Assurez-vous que vous avez ajouté ces plans quotidiens/hebdomadaires
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Serviettes en papier à l'évier adjacent à la machine à cappuccino mais pas dans un distributeur
      • L'intensité de l'éclairage dans la zone de préparation des aliments avant en face de la grille est trop faible.
      • Shattershield manquant dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Installer un distributeur sous forme dissoute
      • Ajouter un éclairage supplémentaire pour augmenter l'intensité de l'éclairage comme indiqué
      • Remplacer le pare-brise manquant
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop observé sur le dessus de la machine à glace dans la cuisine
      • Scoop observé dans la glace dans la barre. Ceci a été enlevé et placé dans un contenant au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que le scoop une fois utilisé est toujours placé dans un contenant
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : trancheuse de viande observée avec des débris alimentaires apposés à la fois sur la lame et sur le garde. Le slicer a été nettoyé et désinfecté au moment de l'inspection
      • Le lave-verre a d'abord observé une distribution d'iode inférieure à 12,5 ppm. Cela a été augmenté au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est formé à la façon de nettoyer et d'assainir correctement la trancheuse après utilisation
      • Utiliser une lampe de poche pour vérifier que le nettoyage a été fait correctement
      • Recommander que le lave-verre soit entretenu.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à la main adjacent à la machine à cappuccino observée comme manquante distributeur de savon et de papier.
      • Mesures correctives: Installer les distributeurs comme discuté
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: En dessous des comptoirs directement au-dessus des surfaces de préparation des aliments observées avec l'accumulation d'éclaboussures alimentaires. Cela comprend les étagères sous-sidies dans la zone du grill et le long de la surface du mur.
      • L'accumulation de débris alimentaires déversés a été observée sur le sol sous la glacière et la grille.
      • Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Shattershield observé manquant dans la cuisine
      • Refroidisseur à côté du système de suppression non en fonctionnement au moment de l'inspection
      • Éclairage jugé insuffisant dans la barre
      • Mesures correctives : Remplacer le pare-brise manquant
      • Lors de l'inspection de suivi, l'unité est allumée afin que je puisse vérifier qu'elle est capable de tenir froid à <4c. Si vous ne travaillez pas correctement réparer ou retirer des locaux.
      • Ajouter l'éclairage dans la barre comme discuté
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: -premise sert des huîtres crues, menu ne mentionne pas les précautions BCCDC
      • -le plan de sécurité alimentaire ne comprend pas la préparation et le service des huîtres crues
      • Mesures correctives : -BCCDC Raw Oysters Ligne directrice envoyée par courriel au chef
      • -modifier le menu pour inclure l'énoncé de précaution
      • -modifier le plan de salubrité des aliments pour inclure la préparation et le service des huîtres crues
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : le plan d'assainissement ne comprend pas de procédures pour la préparation et le service des huîtres brutes
      • Mesures correctives : modifier le plan d'assainissement pour y inclure la préparation d'huîtres crues
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les deux refroidisseurs à 14C au début de l'inspection. Chef a déclaré qu'ils éteignaient les refroidisseurs au cours des jours où ils ne fonctionnent pas et qu'ils étaient juste allumés alors qu'ils venaient d'ouvrir. Les contrôles de température n'ont pas été effectués aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s): Les refroidisseurs doivent atteindre la température appropriée avant que les aliments soient placés dans eux. Les aliments sont transférés dans un autre refroidisseur pendant l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux stations de lavage des mains à l'arrière de la cuisine étaient vides
      • Mesures correctives : Conservez-les en tout temps pour encourager le personnel à se laver les mains au besoin. Serviette en papier réapprovisionnée lors de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Mise en place de graisse et de débris alimentaires entre et sur le sol autour de l'équipement de la ligne.
      • Mesures correctives : Faites un nettoyage profond de ces zones et maintenez ces zones plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de ligne principale n'a pas pu descendre jusqu'à 4C ou moins pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4C ou moins régulièrement. Avoir refroidi/réparé. Attendu le : 8 mai 2025
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le distributeur de QUAT ne fonctionne pas.
      • Mesures correctives : Veillez à surveiller de près si une partie du tube d'alimentation est vide. Si tel est le cas, revenir immédiatement à utiliser le chlore comme désinfectant principal
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles observées pour être fêlées dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Réparation/remplacement des carreaux
      • Date à corriger: 2025 Déc
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1) Bouteilles de pulvérisation d'agent d'assainissement dont la concentration est de 0 ppm
      • 2) Le lave-verre a subi un rinçage final de 0 ppm d'iode sur la surface du verre
      • Mesures correctives : 1) L'opérateur a réapprovisionné toutes les bouteilles de pulvérisation avec 100 ppm de chlore
      • 2) Ne pas utiliser de lave-verre. Utilisez le lave-vaisselle à l'arrière jusqu'à ce qu'il ait été vérifié par EHO lors de l'inspection de suivi.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) distributeur de désinfectant QUATs ne nourrissant aucun QUAT dans la machine
      • 2) La laveuse en verre mesure pour avoir 0 ppm d'iode.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer de réparer/remplacer le distributeur de désinfectant
      • 2) Réparer/remplacer la laveuse de verre afin qu'elle puisse produire au moins 12,5 ppm d'iode
      • Date à corriger : 12 décembre
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles observées pour être fêlées dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Réparation/remplacement des carreaux.
      • Date à corriger: 2025 Déc
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les débris de nourriture et de poussière s'accumulent sous le four
      • Action(s) corrective(s): veuillez effectuer le nettoyage au besoin
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: l'évier prép a une fuite au piège p
      • Mesures correctives: veuillez réparer la plomberie
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : -croissances de moisissures noires sur les étagères et les joints de porte
      • - les pousses de moisissures noires sur la porte du fabricant de glace
      • -en utilisant des ustensiles (tongs, etc.) entreposés au grill dans un bain d'assainissement
      • Action(s) corrective(s) : - nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
      • -entreposer des ustensiles sur la glace concassée, discuté FHA Infoshare "Storage of in Use Ustensils"
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - aliments dépouillés, accumulations de plastique, etc. sous le refroidisseur de préparation
      • - accumulations de poussières sur la marche en bobines de refroidissement
      • -graisse sur les murs et le sol dans la zone du grill
      • -le décalque de capot d'échappement a expiré
      • Mesure(s) corrective(s) : nettoyage complet au besoin, entretien du capot d'échappement pour obtenir une vignette valide
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - joints de porte déchirés au congélateur
      • - joints de porte de refroidisseur déchirés, réparations complétées avec du ruban adhésif
      • - charnière de la porte de la machine à glace cassée, vis manquante
      • - porte de machine à glace réparée avec du ruban adhésif
      • Mesures correctives : - remplacer les joints de porte, le ruban adhésif n'est pas une surface propre
      • -réparer la charnière de la porte de la machine à glace
      • Score de violation: 9
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : -bandes d'essai d'iode non disponibles, concentrations de désinfectant final de la laveuse de verre non contrôlées
      • -bandes d'essai dequat non disponibles, concentration de flacon de désinfectant non surveillée
      • Mesures correctives : acheter des bandes d'essai pour surveiller la laveuse et le distributeur de quat
      • Score de violation: 3
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : deux employés de cuisine ont observé travailler à proximité de leurs masques tirés vers le bas exposant la zone du menton et du nez
      • Action(s) corrective(s) : porter des masques selon l'ordre PHO
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol nécessite le nettoyage sous grill et tout le matériel de réfrigération
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le sol sous l'équipement de cuisson et le refroidisseur de préparation de sandwichs nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation de déversements alimentaires.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer le pare-brise endommagé dans la zone de lavage à la vaisselle
      • Remplacer les luminaires fluorescents endommagés dans la zone de lavage à la vaisselle car l'éclairage n'est pas adéquat.
      • Le technicien peut avoir besoin de faire marcher dans le compresseur refroidisseur en raison de l'accumulation de glace
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : La salubrité des aliments du propriétaire a expiré. (Une couverture sécuritaire des aliments est en place avec d'autres employés sur place)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer les pare-chocs endommagés dans les luminaires à fluorescnet dans la cuisine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace nécessite un nettoyage supplémentaire
      • Sol sous le refroidisseur sandwich nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer les luminaires brûlés dans la cuisine
      • Remplacer les pare-brise manquants
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher sous/derrière des refroidisseurs dans la zone bar nécessite un nettoyage
      • Le sol sous la grille nécessite un nettoyage
      • Sol sous les refroidisseurs sandwich en face du grill nécessite un nettoyage
      • Machine à glace à nettoyer
      • Rack à l'intérieur marche dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer les luminaires brûlés dans la cuisine
      • Remplacer les pare-brise manquants
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer le pare-brise manquant dans la cuisine
      • Remplacer le luminaire fluorescent brûlé
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: remplacer le pare-brise manquant en kithcen
      • Refroidisseur de bière non réparé. Tous les fûts ont été déplacés
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Couteaux ne devant pas être entreposés sur le dos du comptoir de préparation des aliments car cette surface de contact ne peut pas être désinfectée
      • Relever les éléments du sol sous les étagères de rayonnage dans la marche dans le refroidisseur
      • Action(s) corrective(s): Entreposez des couteaux sur la bande magnétique.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la cuisine
      • Action(s) corrective(s) : Installez un piège à mouche UV avec une planche à colle
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le balayage des portes a un grand écart à la base de la porte arrière.
      • Action(s) corrective(s): Remplacer le balayage de porte
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Étagères à crémaillère propre à côté de la machine à glace
      • Nettoyer sous les rayonnages au-dessus de la table de préparation des aliments
      • Le sol sous la grille nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les luminaires fluorescents sont brûlés dans la cuisine
      • Ampoule dans la zone où se trouve le grill a brûlé
      • Refroidisseur de bière fonctionnant trop chaud à 10c (Beer Kegs)
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer l'éclairage de tous les brûleurs afin de fournir un éclairage suffisant
      • Refroidisseur de bière à dégivrer
      • Score de violation: 9
  23. Inspection de routine

    0 infraction

  24. Inspection de suivi

    0 infraction

  25. Inspection de routine

    0 infraction

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