Champs
348 Ontario St, Sarnia ON N7T 1L9 · Restaurant
4 inspections
- Suivi
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant.
- Défaut d'enlever tous les matériaux qui ne sont pas associés à l'exploitation quotidienne du local alimentaire.
- Le ménage général est satisfaisant.
- Requis
6 infractions
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments.
- Les produits alimentaires dangereux sont conservés hors de la zone de danger de température entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) (sauf pendant les périodes de préparation des aliments).
- Dégeler les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins dans un groupe frigorifique, sous eau potable courante froide ou au micro-ondes.
- Un lave-vaisselle manuel ou mécanique est fourni.
- Éviter de fournir un évier à trois compartiments pour laver, rincer et désinfecter les articles multi-services (bouilloire, couverts, etc.).
- La fréquence d'enlèvement des ordures est suffisante pour entretenir les locaux dans un état sanitaire.
- Défaut d'enlever les ordures/déchets si nécessaire pour entretenir les locaux en état sanitaire.
- Les plafonds sont propres et en bon état
- Échec pour s'assurer que le plafond de la salle de manutention des aliments est tenu propre et en bon état.
- Le ménage général est satisfaisant.
- Défaut de maintenir le local dans un état propre et sanitaire.
- Défaut d'enlever tous les matériaux qui ne sont pas associés à l'exploitation quotidienne du local alimentaire.
- Requis
2 infractions
- Les planchers sont propres et en bon état.
- Défaut de maintenir le local alimentaire avec une surface de plancher serrée, lisse et non absorbante.
- Les plafonds sont propres et en bon état
- Échec pour s'assurer que le plafond de la salle de manutention des aliments est tenu propre et en bon état.
- Les planchers sont propres et en bon état.
- Requis
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant.
- Défaut de maintenir le local dans un état propre et sanitaire.
- Le ménage général est satisfaisant.