Chapter 1 Daycare Cedarbrae - Food
11245 30 Street SW Calgary AB T2W 4N5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur à côté du poêle présentait des signes de dommages causés par la chaleur, en raison de sa proximité avec le poêle. Assurez-vous de réparer le mur indiqué ou d'installer la feuille anti-incendie/résistante thermique sur cette zone afin de prévenir tout autre dommage et risque d'incendie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de bleach et de désinfectant de l'eau était trop élevée. L'opérateur de garderie a jeté la solution et préparé un nouveau désinfectant. La concentration a été testée et satisfaisante.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les plats ne sont pas désinfectés après le lavage. - S'assurer que tous les plats sont lavés d'abord, rincés puis désinfectés avec un désinfectant approuvé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une boîte en carton est utilisée pour ranger les articles de cuisine. - Enlevez le carton et utilisez une poubelle propre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Aucun distributeur de papier n'était disponible dans la cuisine. Les serviettes en papier étaient entreposées dans un support ouvert, non protégées contre la contamination. - Installez un distributeur de serviettes en papier.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la demande
0 infraction