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Charlie Hamilton's Pub

1031 - 1163 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Charlie Hamilton's Pub a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 août 2017. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a une accumulation noire à l'intérieur de la machine (sur le couvercle et la partie supérieure).
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
      • À corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'a pu trouver son certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel ayant un niveau FOODSAFE valide ou équivalent est sur place.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Lave-vaisselle chimique à basse température, mesuré à 0 ppm de concentration de chlore à la surface de la plaque après avoir fait fonctionner le lave-vaisselle 6 fois. Le fonctionnaire a remplacé le flacon d'assainissement et, après 6 autres essais, le lave-vaisselle a mesuré à 50 ppm de chlore à la surface de la plaque.
      • 2. Désinfectant à bleach dans un flacon de pulvérisation, mesuré à >>>200 ppm de chlore. Le personnel a dilué le désinfectant qui a ensuite été mesuré à 200 ppm de chlore.
      • Mesures correctives:
      • 1. Obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier la résistance du désinfectant (pour le lave-vaisselle ET le désinfectant de surface pour contact avec les aliments). Vérifier le lave-vaisselle au moins une fois par jour (ou selon le plan d'assainissement approuvé) pour s'assurer qu'il distribue 50-100 ppm de chlore à la surface de la plaque.
      • 2. Préparer un désinfectant de surface pour les aliments de Javel à une concentration de 200 ppm en mélangeant 1/2-1 cuillère à café de Javel avec 1L d'eau. L'assainissement du bleach à des concentrations supérieures à 200 ppm cause une contamination chimique aux surfaces et peut contaminer les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Dans l'absense de l'opérateur, aucun personnel sur place n'a de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : Demandez à au moins un membre du personnel de faire une demande de formation de niveau 1 et de soumettre une preuve de candidature à l'inspecteur de santé par courriel d'ici demain 22 janvier 2025. Une fois rempli, soumettre une copie du certificat de formation FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent par courriel.
      • À corriger par: 22 janv. 2025
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris observées sur le sol par la zone de lavage à la vaisselle. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Des pièges sont en place.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées quotidiennement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : À l'intérieur de la machine à glace (partie supérieure en plastique) nécessite un nettoyage. On a conseillé au personnel de faire nettoyer la pièce manuellement à ce moment.
      • Action(s) corrective(s) : La machine a été entretenue hier par un technicien. Assurez-vous que l'intérieur de la machine soit nettoyé à la main régulièrement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques cafards morts observés sur des pièges collants. Une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire s'est engagée pour des visites mensuelles.
      • Mesures correctives : Amélioration générale observée à ce moment. Continuer de nettoyer l'installation et surveiller la situation.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les éléments suivants nécessitent un meilleur nettoyage:
      • - À l'intérieur de la machine à glace comme indiqué à ce moment
      • - Pistolet/titulaire
      • Mesures correctives : S'assurer que les mesures ci-dessus sont nettoyées/assainies et aviser l'inspecteur de la santé. [CORRECT DE: Vendredi 31 mars 2023]
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : lave-verre mécanique/lave-vaisselle ne distribuant pas de niveau minimal d'assainissement du chlore, même après l'amorçage des tubes.
      • Action(s) corrective(s) : S'adresser au propriétaire au téléphone et confirmer ce qui suit :
      • - L'installation sert principalement des boissons (95 % des ventes totales).
      • - L'installation ne servira aucun aliment cuit avant l'approbation de l'inspecteur sanitaire. D'ici là, seules les boissons seront servies. Si vous voulez servir des collations non périssables (c.-à-d. des chips), utilisez des assiettes/boules à usage unique, comme convenu à l'heure actuelle. Tous les verres à passer à travers le lave-verre, trempé dans une solution de chlore de 200ppm pendant 30 sec, et laissé à sécher à l'air.
      • - L'exploitant doit communiquer avec l'inspecteur de la santé pour l'informer une fois les travaux de réparation terminés.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des cafards ont été observés sur un piège collant dans les toilettes du personnel (8-10) et à l'intérieur du lave-verre (5-7). Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Dernière inspection effectuée il y a 2-3 semaines selon le personnel. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
      • Mesures correctives : Veiller à conserver des copies du rapport de lutte antiparasitaire sur place.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Lave-verre mécanique/lave-vaisselle ne distribuant pas le niveau minimum d'assainissement. Le lave-vaisselle fuit au fond.
      • Mesures correctives : Communiquez avec le technicien pour une réparation et avisez l'inspecteur de santé une fois terminé.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments potentiellement dangereux observés dans la glacière à sandwich au-dessus de 4 degrés Celsius
      • Mesures correctives : Transférer tous les aliments potentiellement dangereux dans un autre refroidisseur jusqu'à ce que cette unité puisse être entretenue ou réparée.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun résidu de chlore détecté dans le lave-verre en cours d'utilisation. La pompe d'assainissement semble cassée.
      • Action(s) correctrice(s): Laver toute la verrerie dans la lave-vaisselle (dans la cuisine) jusqu'à ce que le lave-verre puisse être entretenu/réparé.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le refroidisseur Sandwich ne maintient pas une température adéquate pour l'entreposage sécuritaire des aliments potentiellement dangereux (~8 degrés Celsius)
      • 2) Pompe d'assainissement pour le lave-verre bar ne fonctionne pas. Aucun désinfectant au chlore résiduel détecté dans le lavabo.
      • Action(s) corrective(s): 1) cesser d'utiliser le refroidisseur sandwich jusqu'à ce qu'il ait été entretenu/réparé et capable de maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins
      • 2) Arrêter l'utilisation du lave-verre jusqu'à ce qu'il ait été entretenu/réparé par un technicien en réparation. Le lave-vaisselle doit fournir au moins 50ppm de chlore résiduel pour s'assainir efficacement.
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température des aliments à l'intérieur du refroidisseur prép était d'environ 9 degrés Celsius au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant a éliminé les aliments PHF (viande, fromage) et a réglé le cadran de contrôle de la température sur l'unité. L'exploitant indique qu'il nettoiera également l'admission d'air pour s'assurer que l'unité conserve une température de 4 °C ou moins.
      • *Assurez-vous de vérifier les températures quotidiennes pour identifier les pannes d'équipement en temps opportun.
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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