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Charlie's Chocolate Factory (Burnaby)

3746 Canada Way, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Charlie's Chocolate Factory (Burnaby) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 avril 2018. La dernière inspection, le 27 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 mai 2019. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 avril 2018. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Au milieu de l'établissement est une zone où le personnel distribue du chocolat dans des sacs ou des boîtes lorsque les clients commandent. Aucune station de lavage des mains n'est dans cette zone. Il est indiqué que le désinfectant à la main est situé à côté de la caisse et le personnel utilise des gants lors de la manipulation des chocolats. La station de lavage la plus proche se trouve à l'intérieur de la zone de production, à plus de 20 pieds.
      • Mesures correctives : Lorsque des aliments sont distribués et/ou manipulés, une station de lavage des mains doit être fournie.
      • Une autre option est de déplacer les chocolats dans une zone où une station de lavage des mains est proche. Si ce n'est pas une option, veuillez fournir un plan d'étage indiquant l'emplacement de la station de lavage des mains proposée.
      • Veuillez soumettre une réponse dans un délai d'un mois.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées près du lave-vaisselle, des mouches observées dans la zone de production.
      • Correction: Nettoyer et désinfecter la zone, maintenir les conditions sanitaires, contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire
      • Date à corriger par : 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'expédition et de réception a été observée pour avoir des espaces en dessous entre la porte et le plancher.
      • Correction : Utiliser un poinçon ou sceller l'écart pour s'assurer que le ravageur ne peut pas entrer dans le local
      • Date à corriger : 2 mois
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trou ouvert observé dans les toilettes sous l'évier près de la salle de stockage à l'extérieur de la zone du lave-vaisselle.
      • Correction: S'assurer que les surfaces peuvent être nettoyées, en bon état de fonctionnement et en état sanitaire.
      • Date à corriger : 2 mois
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Feuille de carton observée au bas du refroidisseur de 2 portes blanc.
      • Correction : Les feuilles de carton ne sont pas des matériaux qui peuvent être facilement nettoyés, lisses et imperméables à l'humidité.
      • Date à corriger d'ici 2019/05/09
      • Mesures correctives:
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel noté emballe le chocolat dans une zone sans station de lavage des mains à proximité
      • Mesures correctives : Le personnel devrait manipuler les aliments dans une zone où une station de lavage des mains est à proximité, ou l'opérateur devrait envisager d'installer une station de lavage des mains dans cette zone
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs ouverts de produits secs (c'est-à-dire noix de coco déchiquetée) notés sur les rayonnages
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments, une fois ouverts, sont entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. Carton noté utilisé pour l'alignement des étagères dans la zone de préparation
      • 2. Tapis noté dans une des aires de stockage
      • Mesures correctives : 1. Enlever le carton car toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité
      • 2. discutera avec l'exploitant de l'enlèvement du tapis dans les installations
      • Score de violation: 3

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