Charlie's Chocolate Factory (Burnaby)
3746 Canada Way, Burnaby · Other
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Au milieu de l'établissement est une zone où le personnel distribue du chocolat dans des sacs ou des boîtes lorsque les clients commandent. Aucune station de lavage des mains n'est dans cette zone. Il est indiqué que le désinfectant à la main est situé à côté de la caisse et le personnel utilise des gants lors de la manipulation des chocolats. La station de lavage la plus proche se trouve à l'intérieur de la zone de production, à plus de 20 pieds.
- Mesures correctives : Lorsque des aliments sont distribués et/ou manipulés, une station de lavage des mains doit être fournie.
- Une autre option est de déplacer les chocolats dans une zone où une station de lavage des mains est proche. Si ce n'est pas une option, veuillez fournir un plan d'étage indiquant l'emplacement de la station de lavage des mains proposée.
- Veuillez soumettre une réponse dans un délai d'un mois.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées près du lave-vaisselle, des mouches observées dans la zone de production.
- Correction: Nettoyer et désinfecter la zone, maintenir les conditions sanitaires, contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire
- Date à corriger par : 1 semaine
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte d'expédition et de réception a été observée pour avoir des espaces en dessous entre la porte et le plancher.
- Correction : Utiliser un poinçon ou sceller l'écart pour s'assurer que le ravageur ne peut pas entrer dans le local
- Date à corriger : 2 mois
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Trou ouvert observé dans les toilettes sous l'évier près de la salle de stockage à l'extérieur de la zone du lave-vaisselle.
- Correction: S'assurer que les surfaces peuvent être nettoyées, en bon état de fonctionnement et en état sanitaire.
- Date à corriger : 2 mois
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Feuille de carton observée au bas du refroidisseur de 2 portes blanc.
- Correction : Les feuilles de carton ne sont pas des matériaux qui peuvent être facilement nettoyés, lisses et imperméables à l'humidité.
- Date à corriger d'ici 2019/05/09
- Mesures correctives:
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel noté emballe le chocolat dans une zone sans station de lavage des mains à proximité
- Mesures correctives : Le personnel devrait manipuler les aliments dans une zone où une station de lavage des mains est à proximité, ou l'opérateur devrait envisager d'installer une station de lavage des mains dans cette zone
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Sacs ouverts de produits secs (c'est-à-dire noix de coco déchiquetée) notés sur les rayonnages
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments, une fois ouverts, sont entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: 1. Carton noté utilisé pour l'alignement des étagères dans la zone de préparation
- 2. Tapis noté dans une des aires de stockage
- Mesures correctives : 1. Enlever le carton car toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité
- 2. discutera avec l'exploitant de l'enlèvement du tapis dans les installations
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]