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CHARLIES SUPERMARKET INC.

2941 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Grocery Store

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROVIDE PROPER LABELS WITH ALL REQUIRED INFORMATION FOR PRE-PACKAGED RAW CHICKENS.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • MUST NOT STORE CLEAN UTENSILS HANGING ABOVE THE HAND WASHING AND THREE COMPARTMENT SINKS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE TAPE AS A MEANS OF REPAIR/SHIELDS ON THE SHARP EDGES OF THE SPLASH GUARDS ON ALL SINKS. MUST BE A SMOOTH CLEANABLE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR DRY FOOD STORAGE SHELVING OR SHELVING THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS STORED ON THE REAR PATIO AND ENTRANCE TO THE OUT DOOR WALK-IN COOLER IE: GRILL, UNUSED EQUIPMENT, MUST BE REMOVED TO PREVENT RODENT HARBORING.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES SALARIÉS SUR LES LOCAUX. LE GESTIONNAIRE INTÉGRÉ DOIT PROMOUVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LES LOCAUX. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE WITH ALL NECESSSARY ITEMS IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM FOOD THERMOMETER ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER ON PREMISES FOR FOOD HANDLERS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE WORKING STOPPERS (X3) FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON MEAT SLICER. INSTRUCTED MANAGER MUST WASH AND SANITIZE MEAT SLICER AFTER ALL USES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST RAISE FRONT ENTRANCE/EXIT DOOR THRESHOLD.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE COKE COLA REACH IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE THERMOMTER INSIDE COOLER.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST USE FOOD GRADE BAGS FOR FOOD STORAGE AT ALL TIMES. FOUND FROZEN MEATS BEING STORED IN BOTH LARGE ICE BOX FREEZERS INSIDE WHITE PLASTIC SHOPPING BAGS.MUST PROVIDE.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CEILING LIGHT BULBS NOT SHIELDED/COVERED ABOVE MEAT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERS FOR LIGHT BULBS ABOVE MEAT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREP AREA EXPOSED HANDWASH BOWL PIPE DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED MANAGER TO ROD OUT HANDWASH BOWL DRAIN PIPE.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LABEL-NAME OF PRODUCT, COMPANY'S NAME, ADDRESS, ZIP CODE, ON PACKAGED PRODUCT OFFERED FOR SALE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST PROVIDE MISSING FLOOR DRAIN COVER IN FURNACE ROOM, AND CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT IN KITCHEN, AND STORAGE AREAS,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE STORAGE AREAS AND UTILITY ROOMS TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO PROVIDE LABEL-NAME OF THE PRODUCT,COMPANY'S NAME,ADDRESS, ZIP CODE, ON BROCCOLI,GRAPES, CARROTS AND CORN PACKAGED ON SITE FOR SALE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO INSTALL SPLASHED GUARD BETWEEN THE 3 COMPARTMENT SINK AND EXPOSED HAND SINK. ICE CREAM FREEZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED. INSTRUCTED TO DEFROST AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGANIZE THE SHELVINGS ABOVE THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR DRAIN COVER IN THE FURNACE ROOM INSTRUCTED TO PROVIDE FLOOR DRAIN COVER. REMOVE ALL MILK CRATE AND SODA CRATE BEING USED TO STORE STOCKS. PROVIDE RAISED SHELVINGS TO STORE STOCKS 6" OFF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LEAKING ON THE CEILING ABOVE THE HOOD IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR THE CEILING TO STOP THE LEAK. FAN GUARD OF THE 3 DOOR REACH IN COOLER WITH DUST ACCUMULATED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.MISSING CEILING TILES INSIDE THE FURNACE ROOM. MUST REPLACE. PEELING PAINT ON THE WALLS INSIDE THE FURNACE ROOM. MUST SCRAPE PEELING PAINT AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE 3 DOOR REACH IN COOLER WITH COLD CUTS AND YOGURT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • INSTRUCTED TO LABEL PREP FOODS INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE CUTTING BOARDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING NOT CLEANED, MUST CLEAN/SANITIZE; COOLERS, SLICER, GRINDER, BOTTOM PANELS OF PREP/CUTTING TABLES, MICROWAVE OVEN, AND CABINET UNDER HAND BOWL IN WASHROOM; ALSO TO REMOVE FOIL COVERING FROM EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS, UNDER DISPLAY SHELVES AND INSICE UTILITY CLOSETS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS ON WALLS AND CEILING AT REAR STORAGE AREA AND KITCHEN TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE MISSING LIGHT SHIELDS IN PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REMOVE THE THREADS OR PROVIDE A BACK FLOW PREVENTOR FOR MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER, INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, CLEAN AND ORGANIZE STORAGE AREAS AND UTILITY ROOMS TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN INTERIOR COOLER FAN GUARD COVERS, REAR SLICER, INSTRUCTED TO CLEAN AND CLEAN / SANITIZE REAR SLICER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.OBSERVED THE FRONT CEILING TILES WATER DAMAGED BY FRUIT INSTRUCTED TO REPLACE, AND OBSERVED REAR VENT COVERS DUSTY INSTRUCTED TO REMOVE DUST.