Chatime (Grandview Corners)

20 - 2443 161A St, Surrey · Restaurant

6 inspections

1. Inspection de routine28 mai 2025

   2 infractions

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les perles de tapioca n'ont pas été jetées après les heures de suivi. Sur le contenant, il était étiqueté de 11h à 15h mais les perles n'ont pas été jetées après 15h.
     • Mesure(s) corrective(s): Les perles de tapioca ont été rejetées par l'opérateur. Assurez-vous de suivre correctement la trajectoire temporelle sur les perles de tapioca.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré deux selles de désinfectant pour l'eau de Javel avec une concentration de 0 ppm.
     • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a rempli le salinisateur avec 100 ppm de salinisateur de javel. Nettoyer et assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments de la zone de service avant. Veiller à obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration sur place.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Deux éviers de préparation à la zone de service avant présentaient un signe de fuite. Des contenants en plastique ont été laissés sous le p-trap pour recueillir les eaux usées qui fuient.
     • Action(s) corrective(s) : Service de la tuyauterie d'évacuation des puits susmentionnés pour réparer les fuites. Corrigé le : 6 juin 2025.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine20 sept. 2024

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement à l'avant sert la zone mesurée à 10-50 ppm
     • Action(s) corrective(s): Le personnel a jeté et rempli le seau avec un désinfectant de javel de 100 ppm. Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments dans la zone de service avant.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains de la cuisine arrière n'avait pas de serviettes en papier à usage unique.
     • Action(s) correctrice(s): Remplir la station de lavage des mains de la cuisine arrière avec des serviettes en papier à usage unique dans le distributeur.
     • Score de violation: 5
3. Inspection de routine9 juin 2023

   1 infraction

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les perles de tapioca n'étaient pas suivies à l'époque et étaient entreposées à la température ambiante.
     • Mesures correctives : Les perles de tapioca doivent être suivies correctement et jetées toutes les 4 heures lorsqu'elles sont entreposées à la température ambiante. Les dossiers du suivi du temps doivent être disponibles pour examen.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface alimentaire non préparé. Le seau d'assainissement rouge était alors vide.
     • Action(s) corrective(s): Le personnel a rempli le seau d'assainissement avec un désinfectant à l'eau de Javel de 100 ppm. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec le désinfectant pour aliments frais. Lorsque l'installation est en service, le désinfectant de surface des aliments doit être facilement disponible pour utilisation.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le balai était entreposé devant le poste de lavage des mains de la cuisine arrière qui obstruait son sentier.
     • Action(s) corrective(s) : Ne conservez aucun objet devant la station de lavage des mains. La station de lavage des mains doit être exempte d'obstruction et facilement accessible pour faciliter le lavage des mains.
     • Score de violation: 5
     • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a préparé des boissons et n'a pas bien lavé les mains après le service à la caisse enregistreuse.
     • Mesures correctives : Après le service à la caisse enregistreuse, le personnel doit se laver les mains correctement avant de passer à toute préparation de boisson.
     • Score de violation: 5
4. Inspection de routine5 déc. 2022

   1 infraction

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : [VIOLATION DES REVENUS] Un poste de lavage des mains situé dans la zone de préparation arrière à côté de la machine à glace est observé obstrué par un tabouret et non muni d'une serviette en papier pendant l'inspection. Le personnel a placé des serviettes à la station de lavage des mains et a enlevé le tabouret de marche de cette zone.
     • Mesures correctives : Ne conservez aucun article devant la station de lavage des mains pour vous assurer que l'évier est facilement accessible au personnel. Maintenir les stations de lavage des mains désignées avec une serviette en papier, de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier en tout temps pour favoriser le lavage des mains approprié par le personnel.
     • Score de violation: 5
5. Inspection de routine20 juin 2022

   1 infraction

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : station de lavage des mains à l'arrière de la zone de préparation observée obstruée par un ventilateur debout. Le personnel a déplacé le ventilateur pendant l'inspection.
     • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains désignées ne sont pas obstruées pour favoriser le lavage des mains fréquent par les manipulateurs d'aliments.
     • Score de violation: 5
6. Inspection de routine16 mars 2022

   0 infraction