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Chatime (Grandview Corners)

20 - 2443 161A St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chatime (Grandview Corners) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 mars 2022. La dernière inspection, le 3 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juillet 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les perles de tapioca n'ont pas été suivies et entreposées à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Les perles de tapioca doivent être suivies correctement avec le temps exact enregistré. Le personnel a déclaré que ce lot de perles a été fabriqué à 11 heures et devrait être jeté à 15 heures. La répétition de cette violation à l'avenir entraînera des mesures d'exécution.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a mesuré l'infectant à rincer dans le seau de la zone de service avant avec une concentration inférieure à 50 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter et remplir le seau d'un désinfectant de javel de 100 à 200 ppm. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les perles de tapioca n'ont pas été jetées après les heures de suivi. Sur le contenant, il était étiqueté de 11h à 15h mais les perles n'ont pas été jetées après 15h.
      • Mesure(s) corrective(s): Les perles de tapioca ont été rejetées par l'opérateur. Assurez-vous de suivre correctement la trajectoire temporelle sur les perles de tapioca.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré deux selles de désinfectant pour l'eau de Javel avec une concentration de 0 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a rempli le salinisateur avec 100 ppm de salinisateur de javel. Nettoyer et assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments de la zone de service avant. Veiller à obtenir des bandes d'essai de chlore pour vérifier la concentration sur place.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deux éviers de préparation à la zone de service avant présentaient un signe de fuite. Des contenants en plastique ont été laissés sous le p-trap pour recueillir les eaux usées qui fuient.
      • Action(s) corrective(s) : Service de la tuyauterie d'évacuation des puits susmentionnés pour réparer les fuites. Corrigé le : 6 juin 2025.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement à l'avant sert la zone mesurée à 10-50 ppm
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a jeté et rempli le seau avec un désinfectant de javel de 100 ppm. Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments dans la zone de service avant.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains de la cuisine arrière n'avait pas de serviettes en papier à usage unique.
      • Action(s) correctrice(s): Remplir la station de lavage des mains de la cuisine arrière avec des serviettes en papier à usage unique dans le distributeur.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les perles de tapioca n'étaient pas suivies à l'époque et étaient entreposées à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Les perles de tapioca doivent être suivies correctement et jetées toutes les 4 heures lorsqu'elles sont entreposées à la température ambiante. Les dossiers du suivi du temps doivent être disponibles pour examen.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface alimentaire non préparé. Le seau d'assainissement rouge était alors vide.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a rempli le seau d'assainissement avec un désinfectant à l'eau de Javel de 100 ppm. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec le désinfectant pour aliments frais. Lorsque l'installation est en service, le désinfectant de surface des aliments doit être facilement disponible pour utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le balai était entreposé devant le poste de lavage des mains de la cuisine arrière qui obstruait son sentier.
      • Action(s) corrective(s) : Ne conservez aucun objet devant la station de lavage des mains. La station de lavage des mains doit être exempte d'obstruction et facilement accessible pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a préparé des boissons et n'a pas bien lavé les mains après le service à la caisse enregistreuse.
      • Mesures correctives : Après le service à la caisse enregistreuse, le personnel doit se laver les mains correctement avant de passer à toute préparation de boisson.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : [VIOLATION DES REVENUS] Un poste de lavage des mains situé dans la zone de préparation arrière à côté de la machine à glace est observé obstrué par un tabouret et non muni d'une serviette en papier pendant l'inspection. Le personnel a placé des serviettes à la station de lavage des mains et a enlevé le tabouret de marche de cette zone.
      • Mesures correctives : Ne conservez aucun article devant la station de lavage des mains pour vous assurer que l'évier est facilement accessible au personnel. Maintenir les stations de lavage des mains désignées avec une serviette en papier, de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier en tout temps pour favoriser le lavage des mains approprié par le personnel.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : station de lavage des mains à l'arrière de la zone de préparation observée obstruée par un ventilateur debout. Le personnel a déplacé le ventilateur pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains désignées ne sont pas obstruées pour favoriser le lavage des mains fréquent par les manipulateurs d'aliments.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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