Chaudiere Lodge

2 Dokis Bay Monetville ON P0M 2K0 · Restaurant

2 inspections

1. Conformité (obligatoire)5 sept. 2024

   3 infractions

   • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
     • * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
     • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
   • Fourniture constante d'eau courante potable suffisante pour l'exploitation des locaux
     • * Échec pour assurer le bon fonctionnement du système de traitement de l'eau
     • Opérateur pour s'assurer que le système de traitement de l'eau fonctionne correctement
   • Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées, entretenues, situées (lentilles, non absorbantes, propres, résistantes à la corrosion et non toxiques)
     • * Défaut de maintenir les ustensiles, les articles multiservices et/ou les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique et/ou en bonne réparation
     • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact avec les aliments, les ustensiles et/ou les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés après chaque utilisation et entretenus en bon état
2. Conformité (obligatoire)3 juin 2024

   0 infraction