Chenchenstway
7550 Rosewood St, Burnaby · Institutional Kitchen
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées notées dans la salle de stockage des marchandises sèches dans les coins.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Petite quantité de gouttes de rongeurs derrière le réfrigérateur dans Fir Servery
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Inspectez régulièrement le passage des intempéries à la porte qui mène à l'extérieur pour les dommages.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées notées le long de la ligne de cuisson derrière l'équipement
- Mesures correctives : Le personnel a indiqué que le technicien en lutte antiparasitaire est dans une semaine et que le nettoyage professionnel est prévu pour la ligne de cuisson. Continuer à surveiller et à traiter.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Certaines fioles notées dans le coin du garde-manger. Le personnel a noté que des problèmes de lutte antiparasitaire se sont posés et que la lutte antiparasitaire devrait intervenir chaque semaine pour atténuer les problèmes.
- Mesures correctives:
- 1) Placer les aliments dans les bacs d'épreuve des ravageurs
- 2) Maintenir l ' assainissement
- 3) Sceller tous les points d'entrée
- 4) Continuer de travailler avec le technicien en lutte antiparasitaire
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE AU COURS) : refroidisseur de salle à manger au 2e étage mesuré 10C;
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Station de lavage des mains la plus proche de la porte dans la cuisine principale et la salle à manger Fir manque de serviettes en papier.
- Mesures correctives : S'assurer que les stations de lavage des mains sont en réserve en tout temps.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction