Chevron
2795 128th St, Surrey · Store
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Coupe de crème stockée dans la glacière d'affichage mesurée 16C. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés devant l'inspecteur
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur d'affichage fournit un message d'erreur. L'indicateur de température mesure environ 11C-15C. Le gestionnaire était sur place et avait déjà demandé un service car la machine ne fonctionnait pas la veille
- Mesures correctives : Assurer des mesures de réfrigération 4C ou moins. L'inspecteur devra vérifier cet équipement avant que des aliments potentiellement dangereux puissent être entreposés dans ce refroidisseur. Entreposez les crèmes et le lait pour le café chaud dans la promenade fonctionnelle dans la glacière.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Lait et crème entreposés dans des thermos mesurés au-dessus de 40F. Le crémateur a été versé dans une tasse en plastique et avec un thermomètre à sonde de 56F. Ils ont été remplis vers 8h du matin aujourd'hui et sont généralement changés quand ils sont vides selon le personnel
- Action(s) corrective(s) : Jeter le lait et le crème. Nettoyer et désinfecter les thermos selon la méthode de l'évier à 2 compartiments.
- Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Le refroidisseur Sandwich est réglé à 43F
- Mesure(s) corrective(s): Régler et surveiller toutes les unités de réfrigération à 40F ou moins
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction