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Chevron Gas Station

13106 Highway 29, Charlie Lake, V0C 1H0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Chevron Gas Station a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 19 janvier 2023. La dernière inspection, le 6 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 27 novembre 2025. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 27 novembre 2025. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    5 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Le plancher sous l'évier des 3 compartiments n'était pas terminé. (Importance pour la santé publique) - le plancher des lieux d'alimentation doit être lisse et non absorbant pour faciliter un nettoyage efficace, réduisant ainsi le risque de contamination des aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit réparer et s'assurer que le plancher est propre, hygiénique, lisse et non absorbant en tout temps.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Des croûtes ont été trouvées sur la farine. Le contenant de farine était sale. (Importance pour la santé publique) - les poignées peuvent facilement contaminer les aliments. Un récipient sale augmente les risques de contamination alimentaire.
      • Action corrective: L'opérateur a immédiatement enlevé la pelle. L'exploitant doit s'assurer que les scoops sont entreposés et que les contenants de nourriture sont en état sanitaire en tout temps.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les étagères et les parois des refroidisseurs à l'italienne étaient décolorées et dépouillées respectivement. Le ventilateur et ses environs étaient poussiéreux. Le capot d'échappement de la cuisine était poussiéreux. (Importance pour la santé publique) - L'épluchage et la poussière peuvent contaminer les aliments. Les surfaces intérieures de la glacière devraient être lisses et non absorbantes pour faciliter le nettoyage et l'assainissement.
      • Action corrective : L'opérateur nettoie et désinfecte le ventilateur et ses environs. Opérateur pour s'assurer que le capot d'échappement, les étagères et les murs du refroidisseur d'entrée sont hygiéniques, lisses et non absorbants.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à lisier était poussiéreux. Des résidus de café moulu ont été trouvés à l'intérieur de la cafetière. On a trouvé des cales sur les buses du distributeur de café. Des débris ont été retrouvés dans la coupe de pommes de terre. (Importance pour la santé publique) - L'équipement alimentaire devrait être entretenu dans des conditions sanitaires afin de réduire au minimum la contamination des aliments.
      • Action corrective : L'opérateur nettoie et désinfecte la machine à lisier, la cafetière, la distributrice de café et la coupe de pommes de terre plus fréquemment. L'exploitant s'assure que l'équipement alimentaire est propre et hygiénique en tout temps.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Les rondelles de lave-vaisselle étaient décolorées et assises sur une table avec de l'eau stagnante prolongée. Des écorces noires ont été observées. (Importance pour la santé publique) - le porte-vaisselle avec contact prolongé avec l'eau de mise en commun contribue à la croissance du biofilm bactérien, qui peut contaminer les surfaces de contact avec les aliments et causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a immédiatement cessé d'utiliser les grilles de lave-vaisselle. Opérateur pour s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont propres et hygiéniques. Évitez de stocker des ustensiles pour la préparation des aliments avec de l'eau stagnante.
  4. Inspection de routine

    0 infraction

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