Chevron - SS #0512
6138 Kingsway, Burnaby · Store
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bar distributeur de serviettes en papier à jet d'encre sans distribution -l'ouvrier pointé sur certains rouleaux de serviettes en papier nus sur le côté
- Mesures correctives : Distributeur de réparation --> un autre travailleur a pu réparer le distributeur
- REMARQUE: les rouleaux de serviette en papier nu sont inadéquats pour le lavage des mains (les extrémités sont contaminées lorsqu'elles sont manipulées)
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: évier de lavage à 2 compartiments - le compartiment droit fuit
- Action(s) corrective(s) : réparer/remplacer l'évier
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Certains produits de nettoyage des urnes de café et des réservoirs de slurpee - seulement du savon et de l'eau (squeak'n clean est un rinçage) sont utilisés
- Pas de bouchons disponibles pour lavabos à 2 compartiments
- Mesure(s) corrective(s) : A fourni à l'opérateur un panneau de lavage manuel à 2 compartiments - suivre le panneau comme indiqué :
- laver avec du savon --> rincer abondamment --> désinfecter avec de l'eau de javel (1/2 cuillère à café de javel + 1 litre d'eau) selon le panneau fourni --> poster à l'évier de 2 compartiments
- L'opérateur doit obtenir au moins 1 bouchon pour laver la vaisselle adéquatement --> doit vérifier (email)
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. L'évier à 2 compartiments dans le dos a un raccord de tuyau qui s'étend au-delà de la ligne de remplissage. Aucun dispositif de prévention des refoulements observable observé
- 2. Stockage des aliments dans la zone arrière prochaine huile moteur et produits chimiques de nettoyage
- 1. Installer un clapet anti-retour avant la fixation du tuyau pour protéger l'alimentation en eau, sinon débrancher le tuyau (exemple fourni à l'opérateur)
- 2. Ne pas stocker les aliments à côté ou sous le nettoyage des produits chimiques.
- Recommander de placer les aliments d'un côté de la zone arrière et de l'autre des produits chimiques/automobiles
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Mini réfrigérateur « Summit » pour thermos de crème et de lait à 13 degrés C température de l'air, température interne de la crème à 8 degrés C. L'opérateur indique qu'il a été rempli il y a environ 2 heures
- NOTE: Le thermostat a été réglé à 2 sur 6 (6 étant le plus froid)
- Mesures correctives: Jeter le lait et la crème
- Thermostat réglé par l'opérateur à 4 et thermomètre placé là
- Ajouter ce réfrigérateur à vos contrôles quotidiens (ne faisait pas partie de l'horaire de contrôle)
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Placez un thermomètre dans le mini réfrigérateur « Summit »
- Mesures correctives : Tous les réfrigérateurs ont besoin d'un thermomètre au niveau des aliments
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le sirop déversé sous les distributeurs FRZNCOLD.
- Mesure(s) corrective(s) : zone propre pour prévenir l'attraction des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction