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Chevron - SS #0512

6138 Kingsway, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chevron - SS #0512 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 janvier 2018. La dernière inspection, le 31 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 10 septembre 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 6 septembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 juin 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 novembre 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bar distributeur de serviettes en papier à jet d'encre sans distribution -l'ouvrier pointé sur certains rouleaux de serviettes en papier nus sur le côté
      • Mesures correctives : Distributeur de réparation --> un autre travailleur a pu réparer le distributeur
      • REMARQUE: les rouleaux de serviette en papier nu sont inadéquats pour le lavage des mains (les extrémités sont contaminées lorsqu'elles sont manipulées)
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: évier de lavage à 2 compartiments - le compartiment droit fuit
      • Action(s) corrective(s) : réparer/remplacer l'évier
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Certains produits de nettoyage des urnes de café et des réservoirs de slurpee - seulement du savon et de l'eau (squeak'n clean est un rinçage) sont utilisés
      • Pas de bouchons disponibles pour lavabos à 2 compartiments
      • Mesure(s) corrective(s) : A fourni à l'opérateur un panneau de lavage manuel à 2 compartiments - suivre le panneau comme indiqué :
      • laver avec du savon --> rincer abondamment --> désinfecter avec de l'eau de javel (1/2 cuillère à café de javel + 1 litre d'eau) selon le panneau fourni --> poster à l'évier de 2 compartiments
      • L'opérateur doit obtenir au moins 1 bouchon pour laver la vaisselle adéquatement --> doit vérifier (email)
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. L'évier à 2 compartiments dans le dos a un raccord de tuyau qui s'étend au-delà de la ligne de remplissage. Aucun dispositif de prévention des refoulements observable observé
      • 2. Stockage des aliments dans la zone arrière prochaine huile moteur et produits chimiques de nettoyage
      • 1. Installer un clapet anti-retour avant la fixation du tuyau pour protéger l'alimentation en eau, sinon débrancher le tuyau (exemple fourni à l'opérateur)
      • 2. Ne pas stocker les aliments à côté ou sous le nettoyage des produits chimiques.
      • Recommander de placer les aliments d'un côté de la zone arrière et de l'autre des produits chimiques/automobiles
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Mini réfrigérateur « Summit » pour thermos de crème et de lait à 13 degrés C température de l'air, température interne de la crème à 8 degrés C. L'opérateur indique qu'il a été rempli il y a environ 2 heures
      • NOTE: Le thermostat a été réglé à 2 sur 6 (6 étant le plus froid)
      • Mesures correctives: Jeter le lait et la crème
      • Thermostat réglé par l'opérateur à 4 et thermomètre placé là
      • Ajouter ce réfrigérateur à vos contrôles quotidiens (ne faisait pas partie de l'horaire de contrôle)
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Placez un thermomètre dans le mini réfrigérateur « Summit »
      • Mesures correctives : Tous les réfrigérateurs ont besoin d'un thermomètre au niveau des aliments
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le sirop déversé sous les distributeurs FRZNCOLD.
      • Mesure(s) corrective(s) : zone propre pour prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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