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Chevron - SS #1508

7587 Royal Oak Ave, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chevron - SS #1508 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 février 2018. La dernière inspection, le 31 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier au bar - distributeur de serviettes de papier ne fonctionne pas - seul un rouleau est disponible
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le distributeur sinon le rouleau nu est contaminé aux extrémités lorsqu'il est manipulé
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: On a observé de l'eau embouteillée pour la vente au détail du client dans l'entreposage arrière stocké sous les huiles/fluides de voiture
      • Mesure(s) corrective(s): Conservez toujours les aliments publics au-dessus des nettoyants chimiques/automotifs/aliments pour animaux, sinon gardez-les complètement séparés
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: "Monster" 1-porte réfrigérateur d'affichage - température de l'air lecture 16 deg C -noté seulement boissons gazeuses stockées là
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler la température - les réfrigérateurs fonctionnant correctement doivent maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : AGAIN a observé les oeufs crus à coques au-dessus des aliments prêts à manger (sticots de fromage pepperoni, boissons) dans le réfrigérateur à écran ouvert
      • Mesures correctives: Entreposer les œufs crus sur le plateau inférieur en cas d'oeufs fissurés
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : réfrigérateur à 1 porte pour les pichets lait/crème - la porte observée partiellement enjar. Température interne du lait à 8 degrés Celsius.
      • Fermé la porte et la température est descendue à 2 degrés C
      • Mesures correctives : Si vous trouvez que les clients ne peuvent pas fermer correctement les portes, vous devrez vous assurer qu'elles sont fermées à chaque fois.
      • Alternativement installer une porte mécanisme de fermeture automatique comme vous l'avez dans l'écran "Monster" réfrigérateur
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Pas de bouchons disponibles aux lavabos à 2 compartiments dans le dos (les pots de café y sont lavés)
      • Action(s) corrective(s) : Des bouchons sont nécessaires à l'évier pour laver adéquatement l'équipement
      • Placer un panneau de lavage mis à jour à l'évier à 2 compartiments
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Oeufs crus stockés au-dessus des boissons
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposer les oeufs crus sous les aliments prêts à manger en cas de bris d'oeufs/spill
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: - Thermomètre non présent dans le refroidisseur de comptoir utilisé pour le stockage des contenants de lait et de crème.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Fournissez le thermomètre à refroidir afin que la température puisse être surveillée pour s'assurer que l'unité fonctionne à la température requise (4C ou plus froide). À corriger par: 28-Apr-2022
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

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