Chevron - SS #1508
7587 Royal Oak Ave, Burnaby · Store
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'évier au bar - distributeur de serviettes de papier ne fonctionne pas - seul un rouleau est disponible
- Action(s) corrective(s) : Réparer le distributeur sinon le rouleau nu est contaminé aux extrémités lorsqu'il est manipulé
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: On a observé de l'eau embouteillée pour la vente au détail du client dans l'entreposage arrière stocké sous les huiles/fluides de voiture
- Mesure(s) corrective(s): Conservez toujours les aliments publics au-dessus des nettoyants chimiques/automotifs/aliments pour animaux, sinon gardez-les complètement séparés
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: "Monster" 1-porte réfrigérateur d'affichage - température de l'air lecture 16 deg C -noté seulement boissons gazeuses stockées là
- Mesure(s) corrective(s) : Régler la température - les réfrigérateurs fonctionnant correctement doivent maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : AGAIN a observé les oeufs crus à coques au-dessus des aliments prêts à manger (sticots de fromage pepperoni, boissons) dans le réfrigérateur à écran ouvert
- Mesures correctives: Entreposer les œufs crus sur le plateau inférieur en cas d'oeufs fissurés
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : réfrigérateur à 1 porte pour les pichets lait/crème - la porte observée partiellement enjar. Température interne du lait à 8 degrés Celsius.
- Fermé la porte et la température est descendue à 2 degrés C
- Mesures correctives : Si vous trouvez que les clients ne peuvent pas fermer correctement les portes, vous devrez vous assurer qu'elles sont fermées à chaque fois.
- Alternativement installer une porte mécanisme de fermeture automatique comme vous l'avez dans l'écran "Monster" réfrigérateur
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: Pas de bouchons disponibles aux lavabos à 2 compartiments dans le dos (les pots de café y sont lavés)
- Action(s) corrective(s) : Des bouchons sont nécessaires à l'évier pour laver adéquatement l'équipement
- Placer un panneau de lavage mis à jour à l'évier à 2 compartiments
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Oeufs crus stockés au-dessus des boissons
- Mesure(s) corrective(s): Entreposer les oeufs crus sous les aliments prêts à manger en cas de bris d'oeufs/spill
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: - Thermomètre non présent dans le refroidisseur de comptoir utilisé pour le stockage des contenants de lait et de crème.
- Mesure(s) corrective(s) : - Fournissez le thermomètre à refroidir afin que la température puisse être surveillée pour s'assurer que l'unité fonctionne à la température requise (4C ou plus froide). À corriger par: 28-Apr-2022
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction