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Chez Real Confectionery

175 Main Street, Smooth Rock Falls ON P0L 2B0 · Food Store (Convenience / Variety)

8 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Réinspection

    0 infraction

  4. Réinspection

    1 infraction

    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation (493/17-32-305MAJ)
  5. Réinspection

    1 infraction

    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Amélioration requise.
  6. Réinspection

    4 infractions

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
      • Amélioration requise.
      • Fonctionnement des locaux alimentaires – Ne pas fournir d'équipement pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles au besoin (493/17-18-465CRX)
      • Désinfecter les ustensiles en utilisant un agent non conforme aux instructions du fabricant (493/17-19e)(ii)-120MOD)
    • Produits chimiques utilisés de façon appropriée (concentration, temps de contact, tâches, etc.). [art.19]
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  7. Requis

    4 infractions

    • Tous les aliments proviennent de sources approuvées. [par.29(1), 38, 47]
      • Échec de la tenue des registres des aliments achetés (493/17-29(2)-120MOD)
    • Tous les aliments sont transformés de façon à les rendre sécuritaires à manger. [par. 26(2)]
      • Amélioration requise.
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
      • Fonctionnement des locaux alimentaires – Ne pas fournir d'équipement pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles au besoin (493/17-18-465CRX)
    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par un manipulateur ou un superviseur (493/17-32-305MAJ)
  8. Requis

    0 infraction