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CHICAGO'S FRESH LIVE POULTRY

1823 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60608 · LIVE POULTRY SLAUGHTER

Résumé des inspections

CHICAGO'S FRESH LIVE POULTRY a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 septembre 2024. La dernière inspection, le 7 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 31 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2024. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVÉ LA PERSONNE EN CHARGE SANS CERTIFICAT DE GESTION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE LA VILLE DE CHICAGO. INSTRUCTION DE TOUTES LES PERSONNES EN CHARGE POUR PROMOUVOIR UNE VILLE VALIDE ORIGINALE DES GESTIONNAIRES DE LA SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO CERTIFICAT ET ÊTRE SITE EN TOUT TEMPS. FONDATION PRIORITAIRE. CITATION EN VERTU DE LA VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVÉ AUCUNE VILLE DE CHICAGO SERVICE ALIMENTAIRE MANAGER LE SANITATION SUR SITE BLANC LES ALIMENTS (EGGS, POULET) SONT VENDUS AU PUBLIC. INSTRUCTION D'UNE VILLE DE GESTION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO SUR LE SITE À TOUS TEMPS L'INSTALLATION EST OUVERTE ET OPÉRATIONNELLE. FONDATION PRIORITAIRE. CITATION NUMÉRO 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 PREUVE OBSERVÉE DE L'ACTIVITÉ ACTIVE SUR LE SITE. OBSERVÉ À PROPOS DE 15 VOLS EN VOL EN DIRECT DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS. INSTRUMENTS POUR ÉLIMINER L'ACTIVITÉ DES FLIES VIVANTES, LES ZONES VIVANTES ET LES ZONES SANITAIRES AFFECTÉES, ET RECOMMANDATION DU CONTRÔLE DES PESTS DE CONTACT POUR UN SERVICE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVÉ LA PORTE DE L'ENTRANCE FRONTE OUVERTE SANS ÉCRAN D'AIDE. INSTRUCTION DE PROVIDEER L'ÉCRAN DE L'ADÉQUAT OU D'ENTREPRISER LA PORTE DE L'ENTREPRISE.
  3. Licence

    1 infraction

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SUR LE SITE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
  4. Licence

    0 infraction

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