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CARNICERIA MARIBEL INC

1801 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60608 · Grocery Store

Résumé des inspections

CARNICERIA MARIBEL INC a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 novembre 2019. La dernière inspection, le 8 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 10 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED A BUILD OF TRASH ON THE FLOOR UNDER THE STAIRS IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: OBSERVED FECES RESIDUE ON THE INSIDE OF THE TOILET BOWL IN THE TOILET ROOM IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED A BUILD OF TRASH ON THE FLOOR UNDER THE STAIRS IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: OBSERVED FECES RESIDUE ON THE INSIDE OF THE TOILET BOWL IN THE TOILET ROOM IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD OF TRASH ON THE FLOOR UNDER THE STAIRS IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FECES RESIDUE ON THE INSIDE OF THE TOILET BOWL IN THE TOILET ROOM IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 10/22/2024, REPORT #2605062 #50 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE. #53: 6-501.19 OBSERVED NO SELF-CLOSING DEVICE ON THE TOILET ROOM DOOR THAT LEADS TO THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE. PRIORITY FOUNDATION:7-42-090, CITATION ISSUED
  4. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) OBSERVED THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH A BROWNISH SUBSTANCE LOCATED BY THE ICE MAKER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED CARDBOARD BEING REUSED AS A SHELF LINER ON THE LOWER SHELF OF PREP TABLES IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED NOT TO REUSE CARDBOARD. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE TOILET ROOM DOOR THAT LEADS TO THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FLOORS NEED TO BE CLEANED IN THE FOOD PREP AREA UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN.
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) OBSERVED THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH A BROWNISH SUBSTANCE LOCATED BY THE ICE MAKER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED CARDBOARD BEING REUSED AS A SHELF LINER ON THE LOWER SHELF OF PREP TABLES IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED NOT TO REUSE CARDBOARD. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE TOILET ROOM DOOR THAT LEADS TO THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FLOORS NEED TO BE CLEANED IN THE FOOD PREP AREA UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B:3) OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT #2604421 DATED 10/10/24; 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 5 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND THE REAR FOOD PREP AREA. AT THE TIME OF THE RE-INSPECTION ABOUT 7-8 LIVE LARGE FLIES WERE FLYING AROUND THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CORRECT THE PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION BY ELIMINATING LIVE LARGE FLIES ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-42-090.
  6. Toiles

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • 3-301.11(B) OBSERVED BARE HAND CONTACT WITH READY-TO-EAT FOODS. OBSERVED A MALE FOOD HANDLER CHOPPING AND HANDLING READY-TO-EAT LETTUCE WITH HIS BARE HANDS DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO DISCARD SAID RTE FOODS, ALWAYS WASH HANDS, AND APPLY FOOD-GRADE DISPOSABLE GLOVES TO HANDLE ALL READY-TO-EAT FOODS. EMPLOYEE DISCARDED SAID RTE FOOD, WASHED HANDS, AND APPLIED FOOD-GRADE DISPOSABLE GLOVES. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-010.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) OBSERVED THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE WITH A BROWNISH SUBSTANCE LOCATED BY THE ICE MAKER. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 5 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND THE REAR FOOD PREP AREA AND ABOUT 10 LIVE SMALL FLIES ON THE WALLS IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE INSECT ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED CARDBOARD BEING REUSED AS A SHELF LINER ON THE LOWER SHELF OF PREP TABLES IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED NOT TO REUSE CARDBOARD. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • 3-304.15 OBSERVED FOOD GRADE DISPOSABLE GLOVES NOT BEING USED THE HANDLE READY TO EAT FOODS. INSTRUCTED TO REVIEW WHEN TO USE FOOD GRADE DISPOSABLE GLOVES WITH ALL FOOD HANDLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO LOCATE OR PROVIDE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.19 OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE TOILET ROOM DOOR THAT LEADS TO THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FLOORS NEED TO BE CLEANED IN THE FOOD PREP AREA UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED OPEN PORK STORED INSIDE GROCERY BAGS IN CHEST FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER FOOD STORAGE BAGS OR CONTAINERS FOR STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARMTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINERS ON SHELVING UNITS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL CARDBOARD FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL. ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE FAUCET ON HAND WASHING SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF-CLOSING DEVICE ON WASHOOM DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON VENTILATION FAN INSIDE WASHROOM.INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2566034 ON 10-27-22: 57-OBSERVED SOME MALE FOOD HANDLERS WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • 3-501.16(A:1) OBSERVED TCS FOODS AT INADEQUATE HOT HOLDING TEMPERATURES LOCATED IN THE FOOD PREP AREA. OBSERVED ABOUT 20 LBS OF COOKED CHICHARONES WITH MEAT ON IT AT 67.6F. INSTRUCTED TO DISCARD AND DENATURE SAID TCS FOODS AND ALWAYS MAINTAIN ALL TCS HOT HOLDING FOODS AT 135F OR ABOVE AT ALL TIMES. 18 LBS DISCARD WORTH $200. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED THE COOK WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-502.13 OBSERVED CARDBOARD BEING REUSED AS A SHELF LINER. INSTRUCTED TO NOT RE-USE CARDBOARD AS SHELF LINERS ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED SOME MALE FOOD HANDLERS WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS(CHILIE RELLENOS, TACOS, PORK) ARE BEING PREPARED AND SERVED.A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER SHALL BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED TCS FOODS (CHILIE RELLENOS, BRAIN TACOS, AND PORK SKIN WITH MEAT ON THE SKIN)AT IMPROPER TEMPERATURE(63.6F-72.8F). TCS FOODS FOR HOT HOLDING SHALL BE AT 135F OR ABOVE. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED APPROXIMATE 9LBS VALUED AT $90. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED AN EXPIRED LAB REPORT FOR THE PORK SKIN AND DRIED MEAT(8-19-2010 FROM EMSL ANALYTICAL INC 2444 W GEORGE ST CHICAGO 60618). LAB REPORTS SHALL BE CURRENT WITHIN 5 YEARS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON THE FLOORS THROUGHOUT THE FACILITY(FRONT SERVICE AREA, REAR PREP AREA, CUSTOMER AREA, AND TOILET ROOM)AND ON THE SHELVES IN THE REAR PREP AND FRONT SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  10. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES PRÉMISES À CE MOMENT, INSTRUCTION DE PROVIDE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURES FOR CLEANING UP VOMIT AND DIARRHEA, INSTRUCTED TO PROVIDE, ALONG WITH THE PROPER ITEMS NEEDED AND A DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE MICROWAVE NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING ON PREMISES AT THIS TIME.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING FOR THE TWO CITY SANITATION MANAGERS, INSTRUCTED TO PROVIDE.

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