Chicko Chicken (Korean Fried Chicken)
259 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lavage du personnel observé sans pas d'assainissement.
- Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que toutes les vaisselles sont lavées au savon, rincées, puis désinfectées avec une solution de chlore de 100 ppm pendant au moins 1 minute, puis laissées sécher à l'air.
- Le personnel a conseillé de garder le 3ème compartiment de l'évier rempli de solution de désinfectant pendant toutes les heures de fonctionnement afin de permettre un lavage pratique tout au long de la journée.
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Solution d'assainissement de surface mesurée > 400 ppm de chlore dans des bouteilles de pulvérisation
- Mesure(s) corrective(s) : remixée(s). Revoir les instructions de mélange avec le personnel (1 c. à thé Javel à 1 litre d'eau).
- Avoir des instructions de mélange fixées sur l'étiquette ou sur la paroi
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction