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Chicko Chicken (Korean Fried Chicken)

259 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chicko Chicken (Korean Fried Chicken) a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 janvier 2025. La dernière inspection, le 21 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 janvier 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et caillebotis observés dans des zones difficiles à atteindre, comme à côté et derrière les friteuses profondes, derrière les congélateurs et les réfrigérateurs, et sur l'évent au-dessus des friteuses profondes.
      • Mesures correctives : Effectuer immédiatement un nettoyage profond de l'installation. Cela doit se faire plus fréquemment.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lavage du personnel observé sans pas d'assainissement.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que toutes les vaisselles sont lavées au savon, rincées, puis désinfectées avec une solution de chlore de 100 ppm pendant au moins 1 minute, puis laissées sécher à l'air.
      • Le personnel a conseillé de garder le 3ème compartiment de l'évier rempli de solution de désinfectant pendant toutes les heures de fonctionnement afin de permettre un lavage pratique tout au long de la journée.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Solution d'assainissement de surface mesurée > 400 ppm de chlore dans des bouteilles de pulvérisation
      • Mesure(s) corrective(s) : remixée(s). Revoir les instructions de mélange avec le personnel (1 c. à thé Javel à 1 litre d'eau).
      • Avoir des instructions de mélange fixées sur l'étiquette ou sur la paroi
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

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