Chilies Thai Cuisine
46212 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant
11 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Table chaude pour sauces au curry observée en dessous de 60C
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a augmenté la table chaude et la mesure à 61C, s'il vous plaît toujours assurer l'eau de la table chaude touche les inserts et toujours garder tous les aliments chauds au-dessus de 60C
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Scoop de glace observé sur la machine à glace au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s): L'opérateur l'a déplacé sur un plateau nettoyé
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: les contenants de stockage des aliments secs ont des scoops entreposés directement en contact avec les aliments; la machine à glace a besoin de nettoyage
- Mesures correctives : s'assurer que les scoops sont entreposés de façon à ne pas exposer les aliments à la contamination; s'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée avant d'utiliser
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Porte extérieure arrière, lumière du jour observée le long du fond. Angle inférieur assez large pour permettre l'entrée des parasites.
- Action(s) corrective(s): Réparation de la porte inférieure pour empêcher l'entrée des parasites
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Viandes brutes entreposées au-dessus du chou.
- 2. Pas de couvercle pour ampoule près du lave-vaisselle ou de l'ampoule dans la salle de stockage à sec.
- Mesures correctives : 1. S'assurer que TOUTES les viandes crues sont entreposées ci-dessous prêtes à manger des aliments (p. ex. légumes)
- 2. S'assurer que les ampoules sont couvertes pour prévenir la contamination en cas de bris.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Poussière/débris accumulés notés sur le plateau supérieur et sur le mur de la salle de stockage sèche.
- Mesures correctives : Assurer un nettoyage régulier pour empêcher l'accumulation de poussières/débris dans les zones difficiles à atteindre.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Le flacon de pulvérisation de bleach n'a pas d'étiquette dessus.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le flacon est étiqueté.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les murs de refroidisseur et les murs derrière les congélateurs de poitrine ont besoin d'un nettoyage.
- Mesures correctives : Nettoyer régulièrement ces surfaces.
- Date à corriger: 5 octobre 2017
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]