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Chili's

CONC A - 2000 Airport Road NE Calgary AB T2E 6W5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Chili's a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 mai 2025. La dernière inspection, le 2 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 30 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 mai 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone derrière la machine à glace semblait poussiéreuse. Nettoyer la zone derrière la machine à glace comme elle semblait poussiéreuse.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il manquait une protection de protection entre la nourriture plus chaude et l'évier. Les inserts avaient des couvercles encochés et étaient immédiatement adjacents à l'évier. Installez un éclaboussoir lavable.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les asperges piquées étaient entreposées à côté de l'évier de la barre. Les asperges piquées ont été déplacées de l'évier. Un garde-éclaboussures est nécessaire s'il y a de la nourriture ouverte ou de l'équipement / entreposage d'ustensiles à moins de 18 pouces de l'évier à main.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Un bol de salade a été stocké sur un récipient d'insertion supérieur dans le refroidisseur de ligne. Salade mesurée 8,6C. La salade a été volontairement rejetée. Entreposer les aliments périssables à 4C ou moins sous réfrigération.2) La margarine et le beurre salé fouetté étaient entreposés sans contrôle de température. Les températures internes sont respectivement de 14,7C et 22C. L'instruction d'entreposage des deux produits indique que la réfrigération est nécessaire. La margarine et le beurre ont été jetés. Entreposer les aliments périssables à 4C ou moins ou à 60C ou plus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière sur les carreaux de plafond dans la ligne de cuisson. Nettoyer les carreaux de plafond.
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