Aller au contenu
Chargement de la carte…

Chilliwack Alano Club

46035 Victoria Ave, Chilliwack · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : L'opérateur a créé une bouteille de solution de chlore de 100 ppm. Veuillez vous assurer que les bouteilles sont bien étiquetées et ne mélangez pas le vinaigre au chlore.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement de surface en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : Correction lors de l'inspection.
      • L'assainissement du chlore a été mesuré à 100ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température interne des aliments au réfrigérateur arrière a été mesurée à 5,5C au niveau le plus bas
      • Action(s) corrective(s): Fixez le refroidisseur pour maintenir 4C ou moins.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Préparer les pommes de terre au chaud, cuites au four 23C (doit être inférieure à 4C). Air ambiant sur refroidisseur 53F (doit être inférieur à 40F)
      • Mesures correctives : Les pommes de terre sont mises dans un refroidisseur à 13h. Transféré dans un refroidisseur inférieur à 4C (40F). Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un refroidisseur inférieur à 4C (40F). Surveiller si la température ne tombe pas à moins de 4C (40F) pour maintenir moins de 4C (40F().
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de préparation pas en bon ordre
      • Mesures correctives : avoir entretenu moins de 4C (40F)
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction