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Chipotle Mexican Grill

10 S LA SALLE ST, CHICAGO, IL 60603 · Restaurant

Résumé des inspections

Chipotle Mexican Grill a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 septembre 2010. La dernière inspection, le 7 août 2025, a relevé 1 infraction.

9 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2013. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 août 2023. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 février 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2025. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FACILITY PROVIDED NO PROOF OF ALLERGEN AWARENESS TRAINING FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID ALLERGEN AWARENESS TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM THE BOTTOM OF TWO DOOR REACH-IN COOLER ON THE LINE.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • Open employees drink cup left on prep table, Instructed to keep away or bottles with a cap.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Plainte

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINKS WITHOUT HOT WATER LOCATED IN 2 OUT OF 2 WASHROOMS AND FRONT FOOD PREPARATION AREA .FOUND WATER TEMPERATURE RANGING FROM 70F - 75F. MUST PROVIDE HOT WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES. MUST REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • UNABLE TO GAIN ACCESS TO WOMEN'S WASHROOM AT TIME OF INSPECTION. WASHROOMS MUST BE ACCESSIBLE TO EMPLOYEES DURING ALL HOURS OF OPERATION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ACCESS TO WOMEN'S WASHROOM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38.030(C). CITATION ISSUED.
  11. Plainte

    0 infraction

  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON THE FLOOR LOCATED UNDER THE 4 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A MINOR LEAK UNDER THE MIDDLE (RINSE) COMPARTMENT OF THE 4 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED PREVIOUS PASS WITH CONDITIONS SUMMARY REPORT FROM REPORT #2071517 DATED 7/27/17 NOT POSTED FOR PUBLIC VIEW. INSTRUCTED TO ALWAYS POST MOST RECENT HEALTH INSPECTION SUMMARY REPORT FOR PUBLIC VIEW. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR DRAIN UNDER THE 4 COMPARTMENT SINK WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED THE LIGHT SHIELD WITH A LARGE HOLE IN IT ABOVE THE 4 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPACE AND MAINTAIN ALL LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 4 COMPARTMENT SINK RINSE BASINS WASTE PIPE LEAKING AT THE STOPPER HANDLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WITH THEIR ORIGINAL CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, RICE, GUACAMOLE, STEAK, BEANS, CHEESE, SOUR CREAM, ETC) ARE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED TO PROVIDE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH THEIR ORIGINAL CERTIFICATE AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND/OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR DRAIN UNDER THE 4 COMPARTMENT SINK WITH BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED THE LIGHT SHIELD WITH A LARGE HOLE IN IT ABOVE THE 4 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPACE AND MAINTAIN ALL LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 4 COMPARTMENT SINK RINSE BASINS WASTE PIPE LEAKING AT THE STOPPER HANDLE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    0 infraction

  18. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • DURING INSPECTION FOUND 2LBS OF CUT ROMAINE LETTUCE IN A STAINLESS STEEL PAN AT 58F ABOVE A DEEPER PAN ON TOP OF A COUNTER TOP WITHOUT ENOUGH ICE TO MAINTAIN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40F BELOW. POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST ALWAYS MAINTAIN 40F AND BELOW. CDI. PRODUCT WAS DISCARDED. APPROXIMATE VALUE $8.00
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE ADEQUATE SNEEZE GUARD AT SERVICE LINE TO PROPERLY PROTECT FOOD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOOR DRY UNDER FRONT 1DR REACH-IN REFRIGERATOR TO PREVENT PEST BREEDING. OBSERVED LARGE PUDDLE OF WATER ON FLOOR. MUST CLEAN AND SANITIZE FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES TO PREVENT PEST BREEDING.
  19. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE ADEQUATE SNEEZE GUARD AT SERVICE LINE TO PROPERLY PROTECT FOOD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST MAINTAIN FLOOR DRY UNDER FRONT 1DR REACH-IN REFRIGERATOR TO PREVENT PEST BREEDING. OBSERVED LARGE PUDDLE OF WATER ON FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND SANITIZE FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES TO PREVENT PEST BREEDING.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABLE LARGE WHITE BIN CONTAINING WHEAT RICE AT ALL TIMES. MUST PROVIDE A CUSTOMER CONSUMER ADVISORY RELATING TO CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED ANIMAL PRODUCTS AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST RECAULK WALL WHERE IT MEETS WITH THE 3COMP SINK IN THE REAR AREA.CAULKING IS DAMAGED AND WORN.
  21. Toiles

    5 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES: OBSERVED FOOD HANDLER WEARING GLOVES TOUCH HER HAIR, SCRATCH HER NECK AND THEN PROCEED TO TOUCH READY TO EAT FOODS (I.E. LETTUCE, TACO SHELLS, CHEESE, ETC.) WITH OUT PROPERLY WASHING HER HANDS. INSTRUCTED CERTIFIED FOOD MANAGER TO HAVE EMPLOYEES WASH THEIR HANDS AND EDUCATE THEM ON THE IMPORTANCE OF HAND WASHING WHEN MULTI-TASKING, TOUCHING BODY/HAIR, USING THE TOILET, HANDLING MONEY, ETC. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE NOZZLES ON THE SODA MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST PICK UP DEBRIS AROUND OUTSIDE DUMPSTER AND MAINTAIN AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE WASH CLOTHS IN A BUCKET OF SANITIZER WHEN NOT IN USE.
  22. Toiles

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST PROVIDE WORKING THERMOMETER IN ALL PREP COOLER.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. FOOD HANDLERS NOT WEARING PROPER HAIR RESTRAINTS, INSTRUCTED TO WEAR.
  23. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. FAN COVERS INSIDE WALK-IN COOLER NOT CLEAN, DUST BUILD-UP NOTED, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. UPPER ICE PANEL OF ICE MAKER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

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