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Chipotle Mexican Grill #4877

440 - 3778 Grande Promenade, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chipotle Mexican Grill #4877 a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 janvier 2024. La dernière inspection, le 18 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : - Fuite d'eau observée par les canalisations qui sont fixées le long du mur à côté du réservoir d'eau chaude.
      • - De petits trous autour du sol/des parois autour du réservoir d'eau chaude observé.
      • Mesures correctives : - S'attaquer aux fuites d'eau et en corriger la cause afin de prévenir l'accumulation d'eau dans la zone susmentionnée (située directement sur les étagères de stockage).
      • - Sceller les trous mentionnés ci-dessus pour prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
      • [Date de correction : 25-Sep-2026]
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : - L'équipement et les ustensiles alimentaires ne sont pas désinfectés. On utilise un lave-vaisselle chimique à basse température pour laver les plats; toutefois, aucun chlore (0 ppm) résiduel n'est détecté.
      • - Méthode alternative de lavage à la vaisselle et d'assainissement (méthode manuelle à 3 puits, 200 ppm QUATS pour l'assainissement) par plan d'assainissement d'entreprise non utilisé au moment de l'inspection.
      • **Les dossiers montrent que le lave-vaisselle n'est pas en bon état depuis le 15 septembre 2026.
      • **Kitchen Manager déclare que le 15 septembre, des produits chimiques ont été commandés alors que les locaux étaient épuisés. Le 16 septembre, ils ont constaté que l'unité n'était pas en bon état de fonctionnement (aucun résidu de chlore) et un appel de service a été fait.
      • Mesures correctives : - TOUS les équipements et ustensiles alimentaires doivent être correctement lavés et désinfectés. Lavez et assainissez tout l'équipement alimentaire et les ustensiles.
      • **Ne pas utiliser de lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il soit en bon état de fonctionnement par unité de plaque signalétique. Minimum 50 ppm de chlore résiduel.
      • ** Examiner les méthodes alternatives de lavage à la vaisselle et d'assainissement par plan d'assainissement de l'entreprise. S'assurer que les employés comprennent que d'autres méthodes doivent être mises en oeuvre immédiatement si le lave-vaisselle n'est pas en bon état de fonctionnement.**
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - Lave-vaisselle désinfectant chimique à basse température : aucun résidu de chlore (0 ppm) détecté
      • - Lave-vaisselle utilisé au moment de l'inspection.
      • - Les dossiers montrent que le lave-vaisselle n'est pas en bon état depuis le 15 septembre 2026.
      • - Kitchen Manager déclare que le 15 septembre, des produits chimiques ont été commandés alors que les locaux étaient épuisés. Le 16 septembre, ils ont constaté que l'unité n'était pas en bon état de fonctionnement (aucun résidu de chlore) et un appel de service a été fait.
      • Mesures correctives : - Régler et/ ou réparer et/ ou remplacer le lave-vaisselle. L'unité doit être en bon état de fonctionnement par unité de plaque signalétique. Minimum 50 ppm de chlore résiduel.
      • - Ne pas utiliser le lave-vaisselle jusqu'à ce qu'il soit en bon état de fonctionnement. Utiliser des bandes de chlore pour vérifier la concentration de désinfectant.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - Désinfectant chimique à basse température Le lave-vaisselle n'est pas utilisé en raison de problèmes d'alimentation chimique.
      • Action(s) corrective(s) : - Réparation de lave-vaisselle chimique à basse température.
      • [Date de correction : 06-août-2025]
      • - L'exploitant a démontré qu'un appel de service a été lancé pour signaler la question des aliments pour animaux chimiques le 04-août-2026 et qu'un service a été prévu le 06-août-2025. L'exploitant a démontré que des procédures manuelles de lavage et d'assainissement des éviers à 3 compartiments ont été mises en place en raison d'un manque de lave-vaisselle. Un employé supplémentaire a été prévu pour aider à augmenter le travail en raison des procédures de lavage et d'assainissement manuel.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Un nettoyage approfondi est nécessaire dans les domaines suivants :
      • - Eau et forte accumulation d'humidité dans la zone de lavage à la vaisselle et derrière la machine à glace.
      • - Débris alimentaires et accumulation de saletés sous et derrière le matériel (tables de service et de préparation, refroidisseurs), le long des joints sol/mur.
      • - Débris alimentaires et accumulation de saletés derrière et sous le stockage du sirop de soude et derrière les conteneurs à gaz.
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • - Maintenir régulièrement un niveau d ' assainissement plus élevé dans tous les locaux, en particulier dans les zones difficiles d ' accès.
      • [Date de la correction : 16 septembre 2024]
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

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