Chitos
160 - 20330 88th Ave, Langley · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. Planchers dans la zone arrière du local sous étagères, lave-vaisselle et zone de stockage fortement souillée
- 2. Grande quantité de débris d'ood accumulations de résidus nettoyés à l'intérieur des portes du lave-vaisselle et sur le dessus de la machine
- Action(s) correctrice(s): 1. Par le biais de nettoyer et désinfecter les planchers sous l'équipement et les étagères.
- 2. Nettoyer les débris de lave-vaisselle et les résidus dailly pour prévenir l'accumulation
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La machine à glace a une décoloration.
- Les zones sous et derrière le matériel ont des accumulations de débris
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace conformément aux instructions de la fabrication.
- Nettoyer sous l'équipement.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle désinfecte la température finale à 71 Celsius ou plus.
- Nettoyer les accumulations internes et externes de débris alimentaires.
- Nettoyer sous les étagères dans la zone lave-vaisselle.
- Mesures correctives: Nettoyer les baguettes pour assurer le bon fonctionnement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Ampoules dans certains luminaires
- Mesures correctives: Remplacer les ampoules pour assurer un éclairage adéquat
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La machine à glace a une décoloration.
- Zone de comptoir avant, la partie inférieure de la chambre froide a une accumulation d'eau et de débris
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les procédures de fabrication.
- Réparation des garnitures refroidisseur et nettoyer et désinfecter l'unité, y compris les joints de porte.
- Le numéro sera corrigé d'ici le 21 août 2022
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les luminaires ne fonctionnent pas
- Action(s) corrective(s): Les luminaires doivent être remplis avec le nombre approprié d'ampoules fonctionnant
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Outils et compresseurs observés dans la zone de préparation des aliments
- Mesures correctives : Enlever les outils et le compresseur de la zone de préparation des aliments
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel manque de formation en matière de sécurité alimentaire
- Mesures correctives : Au moins une personne doit suivre une formation en sécurité alimentaire ou une formation équivalente par poste.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Petite infestation de fourmis dans la zone de stockage arrière. Pas vu en ligne de cuisson principale, mais probablement autour.
- Action(s) correctrice(s): Donnez un bon nettoyage jusqu'à la zone de stockage arrière, en particulier autour du réservoir d'eau chaude.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacon de pulvérisation à blanc mesurant 0 ppm résiduel. Savoné. Discuté avec l'opérateur et le personnel mélangeant le détergent en solution.
- Action(s) corrective(s) : Ne mélangez pas de savon dans une solution de javel (assainissement). Le savon mangera le javel disponible. Conservez comme étapes distinctes dans le processus de nettoyage et d'assainissement.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction