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Choices Market - 789 Burnaby Crest - Deli

8683 10th Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Choices Market - 789 Burnaby Crest - Deli a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 mai 2023. La dernière inspection, le 24 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 décembre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 décembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Crème en thermos mesurée 18C
      • Action(s) corrective(s) : Après avoir nettoyé les thermos, laissez les thermos atteindre la température ambiante (ou plus froide) avant de les remplir car les thermos emprisonnent la chaleur de l'eau chaude utilisée pour le nettoyage.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Pas de désinfectant dans le sanibucket disponible
      • 2) Le récipient d'assainissement au distributeur était vide
      • Mesures correctives:
      • 1) S'assurer que le désinfectant est disponible à 200ppm quats
      • 2) Changer le contenant d'assainissement dès qu'il est vide. S'assurer qu'aucune bulle d'air ne soit piégée dans les tubes de sorte que la concentration soit correctement diffusée.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Crème en thermos à la station de café mesurée 12C
      • Action(s) correctrice(s): Comme les clients ne vissent souvent pas le couvercle correctement pour maintenir la température, recommander de remplir les thermos à mi-chemin afin qu'il se termine rapidement et peut être reconstitué.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Crème en thermos à la station de café mesurée 18C
      • Action(s) correctrice(s): La crème doit être conservée au 4C ou plus froide; utiliser un plus petit volume de crème, surveiller étroitement. Crème éliminée et remplacée au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur d'assainissement ne fonctionne pas - semble être une grosse bulle d'air. Aucune concentration de quat détectée dans le sanibucket.
      • Action(s) corrective(s): Mélanger manuellement le désinfectant pour obtenir une solution de 200-400ppm quat. Distributeur de réparation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Carton d'oeufs crus conservés sur le céleri.
      • 2) Sacs de soupe congelée en caisse directement sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • 1) Entreposer les oeufs en dessous et à l'écart des fruits et légumes et les aliments prêts à manger
      • 2) Ne pas stocker les aliments sur le sol.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'eau n'atteint que 37C aux puits de déli. Le personnel a indiqué qu'il n'avait pas été en mesure de devenir plus chaud que cela pendant 3 semaines.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la plomberie pour obtenir de l'eau chaude.
      • Score de violation: 3

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