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CHONGQING CHICKEN POT PIE

2201 S WENTWORTH AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

CHONGQING CHICKEN POT PIE a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 décembre 2020. La dernière inspection, le 10 mars 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2021. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE STOCK SIX INCHES OFF FLOOR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILDUP ON FLOOR INSIDE WALK-IN AND BOTTOM SURFACES OF REACH-IN FREEZERS. INSTRUCTED MANGER TO REMOVE EXCESS ICE, REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WASHBOWLS SLOWLY DRAINING IN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN BEVERAGE AND PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE BASEBOARDS AND SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN ALL AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLER AND PREP AREA AND DAMAGED LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
  3. Réinspection des licences

    14 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLIES FOR CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 300 MICE DROPPINGS IN VARIOUS AREAS, ON FLOOR AND LEDGES IN DINING AREA, TRAYS IN BEVERAGE AREA, ON FLOOR BETWEEN PREP AND REACH-IN COOLERS, INSIDE COMPRESSOR UNITS OF PREP COOLERS, ON FLOOR ALONG WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT, FREEZERS, COOLERS, PALLETS, ICE MACHINE, DISH MACHINE, ON PREP TABLES, ROLLING CARTS, EQUIPMENT IN PREP AREA, ON CARBOARD BOXES AND INSIDE EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA, ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN ELECTRICAL ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY 7-38-020(A)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE STOCK SIX INCHES OFF FLOOR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILDUP ON FLOOR INSIDE WALK-IN AND BOTTOM SURFACES OF REACH-IN FREEZERS. INSTRUCTED MANGER TO REMOVE EXCESS ICE, REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, COOLERS, FREEZERS, HOLDING UNITS, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WASHBOWLS SLOWLY DRAINING IN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN BEVERAGE AND PREP AREAS. OBSERVED OPENING IN WALL ABOVE THERMSTAT IN HALLWAY NEAR WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE BASEBOARDS AND SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS ON WALLS AND DEBRIS ON FLOORS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLER AND PREP AREA AND LOOSE LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION ALLERGÈNE DISPONIBLE. TOUS LES GESTIONNAIRES DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION À L'ALLERGÈNE.
  4. Licence

    14 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLIES FOR CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 500 MICE DROPPINGS IN VARIOUS AREAS, ON FLOOR AND LEDGES IN DINING AREA, TRAYS IN BEVERAGE AREA, ON FLOOR BETWEEN PREP AND REACH-IN COOLERS, INSIDE COMPRESSOR UNITS OF PREP COOLERS, ON FLOOR ALONG WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT, FREEZERS, COOLERS, PALLETS, ICE MACHINE, DISH MACHINE, ON PREP TABLES, ROLLING CARTS, EQUIPMENT IN PREP AREA, ON CARBOARD BOXES AND INSIDE EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA, ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN ELECTRICAL ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY 7-38-020(A)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER, FREEZER AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE STOCK SIX INCHES OFF FLOOR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILDUP ON FLOOR INSIDE WALK-IN AND BOTTOM SURFACES OF REACH-IN FREEZERS. INSTRUCTED MANGER TO REMOVE EXCESS ICE, REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, COOLERS, FREEZERS, HOLDING UNITS, PREP TABLES, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WASHBOWLS SLOWLY DRAINING IN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN BEVERAGE AND PREP AREAS. OBSERVED OPENING IN WALL ABOVE THERMSTAT IN HALLWAY NEAR WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE BASEBOARDS AND SEAL ALL OPENINGS IN WALLS IN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS ON WALLS AND DEBRIS ON FLOORS IN PREP, STORAGE, AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS IN WALK-IN COOLER AND PREP AREA AND LOOSE LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION ALLERGÈNE DISPONIBLE. TOUS LES GESTIONNAIRES DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION À L'ALLERGÈNE.
  5. Licence

    0 infraction

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