Christ The King Catholic School
227 Thomas Ave, Wallaceburg ON N8A 2B9 · School Nourishment Program
7 inspections
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
- Les thermomètres sont utilisés pour vérifier les températures de préparation et d'entreposage des aliments potentiellement dangereux. 30 b)
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- Requis
2 infractions
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
- Lave-vaisselle manuel: Laver, rincer, désinfecter technique s.74 / 75
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- Requis
2 infractions
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
- S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
- Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
- Requis
1 infraction
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- S'assurer que l'équipement / ustensiles / vaisselle sont facilement propres et en bon état
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement