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Royal Canadian Legion Branch # 18

52 Margaret St, Wallaceburg ON N8A 1Z9 · Banquet Facility/Public Hall

19 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    1 infraction

    • L'entretien ménager général est satisfaisant par. 7(1)e, f
  4. Requis

    0 infraction

  5. Requis

    1 infraction

    • Le ménage général est satisfaisant. par. 7(1)e, f
      • Entretien des locaux dans un état propre et sanitaire.
  6. Requis

    0 infraction

  7. Suivi

    0 infraction

  8. Requis

    2 infractions

    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  9. Suivi

    0 infraction

  10. Requis

    2 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  11. Requis

    1 infraction

    • La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
      • Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
  12. Requis

    1 infraction

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
  13. Suivi

    0 infraction

  14. Requis

    2 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
    • Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition susceptible d'être dangereuse pour la santé
      • Preuve d'infestation importante d'insectes et de rongeurs
  15. Requis

    0 infraction

  16. Suivi

    0 infraction

  17. Suivi

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  18. Requis

    7 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
      • Fournir un thermomètre facile à lire et précis pour mesurer la température interne des aliments dangereux
    • Séparer les aliments crus des aliments prêts-à-manger pendant l'entreposage et la manutention s.26
      • Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère s.22 / 23 / 26 / 27 / 36
      • Entreposer les aliments à au moins 15 cm du sol pour éviter la contamination s.22 / 23
    • Lave-vaisselle mécanique : laver / rincer l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant s.77
      • S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
      • Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
  19. Requis

    0 infraction