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Chungchun Rice Hotdog

160 - 898 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Chungchun Rice Hotdog a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juin 2024. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 février 2025. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 juin 2024. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Procédés de mélange d'assainissement pour l'évier de 3 compartiments. Le personnel utilise 1 pompe de solution désinfectante. Ceci n'est pas adéquat pour la moitié ou le 3/4 de l'évier rempli d'eau.
      • Mesures correctives : Revoir les instructions de mélange, s'assurer que 3 pompes sont utilisées pour un demi-évier d'eau.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • -3ème évier de compartiment rempli de solution de désinfectant selon l'opérateur. concentration mesurée 0 ppm
      • -le personnel désinfecte les vaisselles en trempant les vaisselles en solution désinfectante pendant quelques secondes
      • Mesures correctives : S'assurer que la vaisselle est complètement immergée pendant 30 secondes minimum. Suivre les instructions de la bande d'essai pour tester correctement la concentration du désinfectant. Cette bande d'essai nécessite un temps de contact de 10 secondes.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Découpeuse manuelle de fils ayant encroûté des débris alimentaires sur des fils
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité est correctement démontée, nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : 1 fonctionnaire sur place au moment de l ' inspection et n ' ayant pas obtenu la certification FOODSAFE de niveau 1
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d ' un fonctionnaire titulaire d ' une certification de niveau 1 ou d ' un équivalent soit sur place pendant toutes les heures d ' exploitation
      • Score de violation: 1

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