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CITGO

10655 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITGO a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 octobre 2012. La dernière inspection, le 5 juin 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 10 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 12 septembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 novembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PRE-PACKAGED SANDWICHES WITHOUT BUSINESS NAME AND ADDRESS. INSTRUCTED TO PROVIDE THE BUSINESS NAME AND ADDRESS.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AND NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
  3. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE AND NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER 74.6F AT HAND WASHING SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2" GAP ON LEFT SIDE OF ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED INSIDE CABINET UNDER HAND WASHING SINK IN DISH WASHING/STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP, SALES AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST, DIRT AND DEBRIS ON CUTTING BOARDS, PREP TABLES, SHELVING UNITS, COUNTERS, COOLERS, FREEEZERS, IN PREP, STORAGE, SALES AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT HAND WASHING SINK IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON FLOOR UNDER SHELVING UNITS IN SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS FROM SINKS, PREP TABLES, SHELVING UNITS, CABINETS, ETC TO PREVENT PEST HAROBRAGE COUNTERS IN ALL AREAS.
  4. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER TO ENFORCE HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA. MAINTAIN SAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND TONGS USED FOR THE TCS FOODS STORED ON THE CART. INSTRUCTED TO STORE AND MAINTAIN IN A CLEAN BIN/CONTAINER.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • FOUND STYROFOAM CONTAINERS USED FOR TCS FOODS IMPROPERLY STORED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MOPS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE HANGING UP FOR PROPER AIR DRYING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL OF THE SINKS AND STORAGE RACKS IN THE DISH WASHING AREA, STORAGE AREA AND WALK IN COOLER WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD HANDLERS ON SITE WITH NO PROOF THAT THEY MET THE FOOD HANDLER'S REQUIREMENTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF. MAINTAIN.
  5. Plainte

    13 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • FOUND PERSON IN CHARGE HAS NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE (POSTED CERTIFICATE EXPIRED ON 1/28/2023. NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER (CFM) ON SITE WHILE PREPARING/SERVING TCS FOODS (ITALIAN BEEF 163.2F; GROUND BEEF 150.6F AND NACHO CHEESE 139.4F). INSTRUCTED TO HAVE A CFM ON SITE AT ALL TIMES WITH A VALID CERTIFICATE WHEN PREPARING/SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNED ACKNOWLEDGEMENT OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURES AND SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SINK BEHIND THE FRONT COUNTER WHERE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. NEAREST HAND WASHING SINK IS ON THE OTHER SIDE OF THE FRONT COUNTER DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE THE HAND WASHING SINK BEHIND THE FRONT COUNTER WHERE THE FOOD IS HANDLED AND ACCESSIBLE. MUST BE PROPERLY STOCKED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER TO ENFORCE HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA. MAINTAIN SAME.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • FOUND TONGS USED FOR THE TCS FOODS STORED ON THE CART. INSTRUCTED TO STORE AND MAINTAIN IN A CLEAN BIN/CONTAINER.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • FOUND STYROFOAM CONTAINERS USED FOR TCS FOODS IMPROPERLY STORED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND THE HOSE FROM THE BEVERAGE STATION DRAINING INTO A BUCKET. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE HOSE PROPERLY DRAIN TO A FLOOR DRAIN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MOPS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE HANGING UP FOR PROPER AIR DRYING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL OF THE SINKS AND STORAGE RACKS IN THE DISH WASHING AREA, STORAGE AREA AND WALK IN COOLER WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD HANDLERS ON SITE WITH NO PROOF THAT THEY MET THE FOOD HANDLER'S REQUIREMENTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF. MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND THE PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2566669 DATED 11/7/2022 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED MANAGER TO CORRECT AND MAINTAIN: #39- 3-307.11: **C** Miscellaneous Sources of Contamination OBSERVED NO SPLASH GUARD BETWEEN 3-COMPARTMENT AND UTILITY SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. #47-4-101.19: **C** Nonfood-Contact Surfaces OBSERVED RAW WOOD SHELVING IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES AND MAINTAIN. #49-4-602.13: NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. OBSERVED DUST BUILDUP ON BASES OF DISPLAY COOLERS AND FREEZERS IN FRONT COUNTER AND SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. #55-6-501.11: **C** Maintained in Good Repair, Facilities (FACILITIES NOT IN GOOD REPAIR) OBSERVED LOOSE BASEBOARDS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL AND MAINTAIN. #55-6-501.114: **C** Maintaining Premises, Unnecessary Items and Litter OBSERVED UNUSED EQUIPMENT, SLICER, PROPANE TANKS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  6. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNED ACKNOWLEDGEMENT OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS ET SUPPLÉMENTS POUR RÉPENDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARD BETWEEN 3-COMPARTMENT AND UTILITY SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SHELVING IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON BASES OF DISPLAY COOLERS AND FREEZERS IN FRONT COUNTER AND SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSREVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE BASEBOARDS IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT, SLICER, PROPANE TANKS IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  7. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DISPLAY SHELVES DIRTY THROUGH OUT SELLING AREA AND INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE. ALSO DEFROST AND CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE CREAM DISPLAY FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DISPLAY SHELVES DIRTY THROUGH OUT SELLING AREA AND INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE. ALSO DEFROST AND CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE CREAM DISPLAY FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  9. Plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF EXPOSED SINK, 3-COMPARTMENT SINK, COOLERS, FREEZERS, BEVERAGE MACHINES, DISPLAY SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SECURE LOOSE VENTILATION FAN IN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL UTILITY SINK FOR PROPER WASTE WATER DISPOSAL. PROVIDE ADEQUATE STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR AND AWAY FROM WALL IN STORAGE AREAS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL ALL RAW WOOD SURFACES IN STORAGE AREAS. REMOVE POP CRATES OFF FLOOR AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL BEVERAGE MACHINES, COUNTERS, SHELVING UNITS, SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN SALES AND STORAGE AREAS. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES, STORAGE AND FRONT COUNTER AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL TILE IN WASHROOM.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • REPAIR SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL SELF-CLOSING DEVICE ON WASHROOM DOOR. INSTALL AN ATTACHED METAL DRAINBOARD ON 3-COMP SINK. PROVIDE VENTILATION IN WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT, ARTICLES, ETC AND ORGANIZE REAR STORAGE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DES TRACES DE SANG DANS LA SOLUTATION.

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