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SAVE A LOT

10700-10736 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAVE A LOT a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 février 2022. La dernière inspection, le 29 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 octobre 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2024. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Plainte

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FONDÉ SUR LA CHAMBRE D'ENTREPRISE DE LA CHAMBRE DE L'UNISEX DE L'ÉLÈVEMENT DE LA CHAMBRE D'ENTREPRISE AU NIVEAU. INSTRUMENTS POUR PROVIDER UNE RÉCEPTION DE TRACHE AVEC UN LID ET MAINTENANT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • J'AI VU LES FLOTS DANS L'OREILLE AVEC LA TOUR ET LA TOUR. INSTRUMENTS DANS LES FLOEURS CLEAN ET PRINCIPAUX.
  2. Plainte

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 ÉCOLE MINORALE OBSERVÉE À L'EGARD PAR LA HAUTE HAUTE EAU. INSTRUCTION D'ORGANISATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVÉ DIRTS ET DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE L'ALIMENTAIRE ET LES FEUILLES QUI S'Y TROUVENT. INSTRUIT À TOUT.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS INSTRUMENTS SUR LE SITE POUR OBTENIR ET MAINTENIR UNE POLITIQUE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • TOUTES LES RÉFRIGÉRATIONS DOIVENT ÊTRE ESSAIS ET DISPONIBLES. INSTRUCTION D'UNE PORTÉE DANS LA COOLER ET DE LA COOLER DE PRODUCTION EN FAVEUR. CORRECT ET MAINTENANT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PAS DE SERVICE DE CONTRÔLE ACTUEL À CE JOUR. INSTRUCTION DE LOGBOOK SERVICE ET MISE À JOUR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LES FLOTS SOUS LES RAFALES SONT DANS LE BESOIN D'ÉLIMINER TOUTES LES DÉBRISES JUSQU'AU RETOUR. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ DES THÉROMÈTRES INOPÉRABLES DANS LES COOLERS DE MARQUE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE POUR LA RÉPARATION ET LA MAINTENANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATES UTILISÉES EN UNITÉS DE FEUILLEMENT DANS LES COOLERS ET LES ZONES DE STOCKAGE. IL A DEMANDÉ À UN MAÎTRE D'ASSURER LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DEBRIS OBSERVÉ SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS DES COOLERS, DES LIBERTÉS ET DES UNIS DE DÉPLACEMENT. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ DUST, DIRT ET DEBRIS SUR LES FLOEURS SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES DOMAINES DE PRÉPÔT, DE VENTE ET DE STOCKAGE. ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ SUR LES WALLS DANS LES ZONES DE PRÉPÔT, DE VENTE ET DE STOCKAGE. DRAINS DE FLOOR OBSERVÉS DANS LE BESOIN DE FERMAGE SOUS 3 RECOMMANDATIONS DANS LES ZONES PREP. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION POUR LES EMPLOYÉS. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'Y A PAS D'EAU DANS LES EAUX DE LAVAGE DANS LES EAUX DE LAVAGE DES EAUX DE LAVAGE DES EAUX DE LAVAGE DES EAUX USÉES (61,1 F) ET DE L'EAU DE REFROIDISSEMENT (62 F). IL N'Y A PAS D'EAU QUI ROUILLE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA VIANDE. PRIORITÉ 7-38-030(C) CITATION ÉLIMINÉE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ DES THÉROMÈTRES INOPÉRABLES DANS LES COOLERS DE MARQUE. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE POUR LA RÉPARATION ET LA MAINTENANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVÉ LAIT CRATES UTILISÉES EN UNITÉS DE FEUILLEMENT DANS LES COOLERS ET LES ZONES DE STOCKAGE. IL A DEMANDÉ À UN MAÎTRE D'ASSURER LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DEBRIS OBSERVÉ SUR LES SURFACES INTERIEURS ET EXTERIEURS DES COOLERS, DES LIBERTÉS ET DES UNIS DE DÉPLACEMENT. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ DUST, DIRT ET DEBRIS SUR LES FLOEURS SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES DOMAINES DE PRÉPÔT, DE VENTE ET DE STOCKAGE. ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ SUR LES WALLS DANS LES ZONES DE PRÉPÔT, DE VENTE ET DE STOCKAGE. DRAINS DE FLOOR OBSERVÉS DANS LE BESOIN DE FERMAGE SOUS 3 RECOMMANDATIONS DANS LES ZONES PREP. IL A MIS EN PLACE UN GESTIONNAIRE DE RÉSEAU.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION POUR LES EMPLOYÉS. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
  7. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUN MANAGEUR DE SANITATION DES ALIMENTS CHICAGO SUR LE CERTIFICAT DE SITE OU DE VALIDE POSÉ. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012 CITATION ÉLIMINÉE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS D'EAU HOT À L'HAND WASHING SINKS IN FRONT STAFFF WASHROOM (61,3F) ET CUSTOMER WASHROOM (62F). PRIORITÉ 7-38-030(C) CITATION ÉLIMINÉE
  8. Licence

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DRAIN DE FLOTTAISON OBSERVÉ DANS LA ZONE DE PRÉP POUR AVOIR CONSTRUIT DE GRIME. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE DE CLEAN ET DE MAINTENANT.

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