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CITGO

6700-6718 S JEFFERY BLVD, CHICAGO, IL 60649 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITGO a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 décembre 2010. La dernière inspection, le 26 août 2013, n'a relevé aucune infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 21 août 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 décembre 2010. Par exemple : ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2012. Par exemple : NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • WALK IN COOLER AIR TEMPERATURE MAINTAINED AT IMPROPER TEMPERATURE OF 58F.OBSERVED EMPLOYEE WORKING INSIDE OF COOLER PUTTING IN STOCK WITH DOOR WIDE OPEN.INSTRUCTED TO CLOSED DOOR TO MAINTAIN PROPER AIR TEMPERATURE.INSTRUCTED NOT TO USE COOLER TO MAINTAIN ANY POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS UNTIL COOLER MAINTAIN 40F OR BELOW.MUST USE ANOTHER COOLER ON PREMISES.CDI-CRITICAL CITATION ISSUED
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MAINTAINED AT IMPROPER YEMPERATURES INSIDE WALK IN COOLER.MILK-49F,PREPACKAGED SANDWICHES-48F,PACKAGEED LUNCHMEAT,(SALAMI,BOLOGNA)-47F,EGGS-47F.TOTAL APPROX 80LBS COST $155.12 WAS REMOVED FROM COOLER AND DISCARDED.CRITICAL CITATION
  3. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  4. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • HAND SINK IN CUSTOMERS WASHROOM IN POOR REPAIR.MUST REPAIR SERIOUS CITATION ISSUED
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE STORAGE CONTAINER WITH LID FOR OPEN BAG OF SUGAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE DIRTY MOP WATER INSIDE MOP BUCKET AND PROPERLY CLEAN/STORE AFTER EACH USE.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • FOUND IMPROPER WASTE WATER DISPOSAL AT 3 COMPARMENT SINK. FOUND THREE COMPARTMENT SINK BACKING UP WASTE WATER INTO THE 1ST AND 3RD COMPARTMENTS WHEN WATER TURNED ON IN THE MIDDLE COMPARTMENT. ALL THREE COMPARTMENTS NOW COMPLETELY CLOGGED AND WASTE WATER NOT DRAINING. ALSO NOTED WATER OVERFLOWING ONTO FLOOR FROM PIPES UNDER SINK AND WATER LEAKING HEAVILY FROM FAUCET BASE. MUST MAKE ALL REPAIRS AND PROPERLY MAINTAIN SINK TO ALLOW FOR PROPER WASTE WATER DISPOSAL. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND CUSTOMER TOILET FACILITIES NOT PROPERLY MAINTAINED. TOILET BOWL IN OUTSIDE CUSTOMER WASHROOM NOT PROPERLY FLUSHING. MUST REPAIR. ALSO, FOUND NO SOAP OR SANITARY HAND DRYING DEVICE IN WASHROOM. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL OPENINGS ALONG BOTTOMS OF TWO ENTRANCE DOORS. WASHOWL IN EMPLOYEE WASHROOM HAS A BADLY CRACKED SINK BASIN. MUST REPAIR OR REPLACE SAME.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE A BOTH WASHROOM DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE AN EXPOSED HAND BOWL IN AREA WHERE COFFEE BEANS ARE PREPARED. MUST PROVIDE 3 WORKING STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A BACK FLOW PREVENTER ON COFFEE AND CAPPUCINO MAKERS AND ALL EQUIPMENT DIRECTLY CONNECTED TO A WATER SUPPLY OR PROVIDE PROOF OF EXISTENCE.
  7. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SURFACES IN WALK IN BEVERAGE COOLER, PAINT SAME. SOME RUSTY SURFACES IN SAME AREA PAINT SAME. RUSTY SHELVES IN LOBBY AREA, PAINT SAME
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPLACE VENT COVER IN EMPLOYEES WASHROOM. REMOVE HEAVY DUST ON VENT BLADE COVER.

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