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CITGO FUEL

7114 S VINCENNES AVE, CHICAGO, IL 60621 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITGO FUEL a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 décembre 2010. La dernière inspection, le 13 avril 2020, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 7 décembre 2010. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2018. Par exemple : ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2012. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • BLACK WASTE WATER WITH DEBRIS BACKING UP FROM FLOOR DRAIN IN REAR WHEN ANY PLUMBING USED (TOILET, HANDSINK, 3-COMPARTMENT SINK). INSTD TO REPAIR SAME, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. VIOLATION 7-38-030 CRITICAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY SURFACE AT INTERIOR DOOR PANEL FROM OF ICE MACHINE. INSTD TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • TOILET ROOM DOOR NOT CLEAN. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN REAR STORAGE AREA. INSTD TO REPLACE SAME.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL SHELVES THROUGHOUT, INSIDE AND OUTSIDE ALL COOLERS REACH-IN AND CHEST FREEZER, MOPS, UTILITY/MOP SINK AND 3 COMP SINKS. ALSO CLEAN THE COFFEE MACHINE,CABINET UNDERNEATH.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG WALLS AND IN CORNERS HAS HEAVY DIRT BUILDUP, UNDER ALL SHELVES THROUGHOUT IN LOBBY AND IN STORAGE AREAS. PROVIDE/SECURE COVING ALONG ALL WALLS THROUGHOUT TOO.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A EXPOSED HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE BY THE 3-COMPARTMENT SINK.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.NEED FLOOR DRAIN COVER IN REAR, CLEAN FLOOR WALK-IN FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.NEED TO REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.CLEAN LIGHT SHIELDS THRU-OUT AND NEED LIGHT SHIELD IN WALK-IN COOLER. All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.3 COMP. SINK HANDLE IN POOR REPAIR NEED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.SOME CLUTTER IN REAR STORAGE REMOVE ITEMS NOT BEING USED, ALSO REMOVE WEEDS ON THE OUTSIDE.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Réinspection des licences

    8 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND NO HOT RUNNING WATER AT WASHBOWL IN WASHROOM OR ON SITE. MUST PROVIDE HOT RUNNING WATER AT ALL TIMES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN ALL SHELVES THROUGHOUT, INSIDE AND OUTSIDE ALL COOLERS REACH-IN AND CHEST FREEZER, MOPS AND 3 COMP SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR PAINT IN REAR STORAGE AREA DAMAGED DUE TO WATER LEAK AT PIPE ALONG WALK IN COOLER. MUST REMOVE POOLING WATER AND MAKE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE WHERE DAMAGED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS ON BULBS IN WALK IN COOLER, DETAIL CLEAN ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT WASHROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL GREASE TRAP AND DRAIN BOARD AT 3 COMPARTMENT SINK AND REMOVE GLUE/APPOXY FROM INTERIOR OF SINK. MUST ALSO REPAIR VERY SLOW DRAIN AT WASH BOWL IN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK FLOW DEVICE AT COFFEE AND CAPPUCINO MAKERS OR PROOF OF EXISTENCE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPES ALONG WALK IN COOLER.
  7. Licence

    8 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. NOTED SOME RUSTY SHELVES, UNFINISHED SHELVES(RAW WOOD AND SOME SHELVES WITH PAPER AND CARD BOARD ON SHELVES. REMOVE ALL PAPER AND CARDBOARD FROM ALL SHELVES AND COUNTER TOPS,PAINT ALL UNFINISHED SHELVES AND RUSTY SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN ALL SHELVES THROUGHOUT, INSIDE AND OUTSIDE ALL COOLERS REACH-IN AND CHEST FREEZER, MOPS AND 3 COMP SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG WALLS AND IN CORNERS WITH HEAVY DIRT BUILDUP, UNDER ALL SHELVES THROUGHOUT IN LOBBY AND IN STORAGE AREAS. PROVIDE/SECURE COVING ALONG ALL WALLS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. ALL WALLS MUST BE SMOOTH EASY CLEANABLE AND TIGHT FITTING. SEAL ALL HOLES, CRACKS, CREVICES AND OPENINGS AROUND ELECTRICAL OUTLETS AND DOOR FRAME. REPLACE ALL MISSING/WATER DAMAGED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. PROVIDE LIGHT SHIELDS ON BULBS IN WALK IN COOLER, DETAIL CLEAN ALL LIGHT SHIELDS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. DETAIL CLEAN VENT COVER IN EMPLOYEES WASHROOM. REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMP SINK IN REAR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. NOTED CLUTTER THROUGHOUT IN REAR STORAGE AREA, IN LOBBY AND SMALL AREA IN REAR IN CABINETS. ORGANIZE ALL AREAS.

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