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CITGO FUEL& MINI MART

11600-11604 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60628 · Grocery Store

Résumé des inspections

CITGO FUEL& MINI MART a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 mars 2014. La dernière inspection, le 30 septembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 août 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • : OBSERVED NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.MUST INCLUDE ALL NECESSARY ITEMS OUTLINE IN POLICY INCLUDINING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK AND DIS[POSABLE GLOVES WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED MANGER TO CLEAN THE INTERIOR OF THE COOLERS AND DEFROST AND CLEAN INSIDE THE REACH IN FREEZER. ASLO CLEAN STORAGE SHELVING TO REMOVE DUST AND DEBRIS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST CLEAN THE FLOORS, WALLS AND FIXTURES INSIDE THE WASH ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING THROUGH OUT PREMISES TO REMOVE SPILL, LITTER AND DEBRIS.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.MUST INCLUDE ALL NECESSARY ITEMS OUTLINE IN POLICY INCLUDINING DISPOSABLE GLOVES, FACE MASK AND DIS[POSABLE GLOVES WITH APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURES OF (TCS) FOODS INSIDE COOLER.(11)PACKAGES OF TURKEY HOT DOGS AT 53.F, 10 PACKAGES OF OSCAR MAYER HOT DOGS AT 54.F AND BOLOGNA AT LUNCHMEAT AT 53.7F,,(16)BANANA CAKE WITH CREAM CHEESE ICING AND (4)CARROT CAKE WITH CREAM CHEESE.MUST MAINTAIN COLD FOODS AT 41F OR BELOW.ALL FOOD WAS REMOVED FROM COOLER AND DISCARDED BY EMPLOYEE AT COST APPROX $100.00-COS. PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOLER AT REAR COUNTER BEING USED MAINTAINING IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 51.F COOLER MUST MAINTAIN 41F OR BELOW . MUST USED ADDITIONAL COOLER ON PREMISES THAT 41.F OR BELOW.PRIORITY VIOLATION ISSUED 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE REAR COOLER AT COUNTER. MUST INSTALL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENT IN CEILING OF WASHROOMNOT CLEAN,DUSTY.MUST CLEAN/MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED NO HAND SOAP IN EMPLOYEES WASHROOM FOR ADEQUATE HAND WASHING. STORAGE CRATE STORED IN FRONT OF HAND WASHING SINK IN PREP AREA,BOTTLED POP STORAGE STORED IN FRONT OF HAND SINK MAKING HAND SINK NOT ACCESSIBLE FOR USE. MUST REMOVE ALSO MUST PROVIDE SOAP.MANAGER PROVIDED SOAP DURING INSPECTION AND REMOVE CRATES,AND POP TO DRY STORAGE ROOM-CDI CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • 3- COMP SINK HAS NO ATTACHED DRAIN BOARD. MUST INSTALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN OF DEBRIS UNDER ALL STORAGE,POP,CHIPS,MOP SINK,WASHROOM.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BACK SIDE OF WASHROOM MISSING DOOR LEADING FROM THE WASHROOM INTO TO DRY STORAGE AREA AND OFFICE. MUST INSTALL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • 2- LIGHTS NOT SHIELDED BEHIND COUNTER PREP AREA.MUST INSTALL.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE ABOVE MUST PROVIDE AN EXPOSED HANDSINK WERE FOOD (COFFEE AND NACHOS/CHEESE) PREPARED AND SERVED. ALSO MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER,WITH SOAP AND PAPER TOWELS.MUST CEASE AND DESIST OPERATION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • ODSERVED THE REAR EXIT DOOR NOT RODENT PROOF,HAS A 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR.MUST REPAIR BOTTOM OF DOOR TO BE TIGHT-FITTING.SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREP ARED AND SERVED,SUCH AS PREPARING CHEESE SAUCE (INGRIDENTS AGED CHEDDAR CHEESE,MILK CHEESE CULTURES)SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE ABOVE IS OPERATING WITHOUT A 3 COMPARTMENT SINK,UNABLE TO WAS WASH,RINSE AND SANITIZE UTENSILS/EQUIPMENT ,ALSO PREPARING NACHOS/CHEESE SAUCE AND SERVING COFFEE AT THIS TIME OF INSPESTION (FOOD EQUIPMENT WILL BE TAGGED,COFFEE MACHINE AND HOT HOLDING NACHO/CHEESE MACHINE,MUST CEASE AND DESIST OPERATION ,SERIOUS VIOLATION,7-38-020
  8. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS BEHIND THE ENCLOSED FRONT COUNTER,ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SPRING ON THE WASHROOM DOOR FOR SELF-CLOSING IN REAR STORAGE AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE COLD HOLDING UNIT BEHIND FRONT COUNTER
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE SOME CLUTTER FROM BEHIND THE FRONT COUNTER,TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MUST ELEVATE SOME STOCK"6" INCHES OFF FLOOR BEHIND THE FRONT COUNTER

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