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City Avenue Market (New Westminster)

130 - 810 Quayside Dr, New Westminster · Store

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : on a trouvé que la scie à bande avait des débris de viande dans le boîtier supérieur de la lame
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées à l'aide d'un désinfectant de surface approprié (1 c. à soupe de javel à 1 L d'eau). La scie à bande doit être démontée, nettoyée et désinfectée après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Solution d'assainissement de surface mesurée à 0 ppm dans un flacon de rinçage EP66 (étiquette rose). Le distributeur de placards est relié au désinfectant EP66 (étiquette grise), mesurant 200 ppm QUATS.
      • Bouteilles notées de liquide d'assainissement QUAT concentré (rouge/rose) dans un placard de gardiennage
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit constamment avoir un désinfectant de surface pour assainir les surfaces de contact avec les aliments à 200 ppm QUATS qui ne nécessite pas d'étape de rinçage après assainissement. L'exploitant doit fournir des procédures mises à jour pour examen par l'inspecteur régional.
      • Le personnel a fait une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm pour une utilisation temporaire comme désinfectant de surface
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • -le personnel a déclaré que la planche à découper du poste d'emballage de la viande n'est nettoyée qu'avec du savon liquide et de l'eau (pas d'étape de désinfection)
      • - on a trouvé que les débris de viande étaient accumulés dans le boîtier de la lame et dans différentes parties de la machine
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les surfaces de contact avec les aliments soient nettoyées et désinfectées à l'aide d'une solution d'assainissement appropriée. La scie à bande doit être démontée, nettoyée et désinfectée après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poste de lavage à la main du poste d'emballage de la viande n'avait pas de savon liquide pour le lavage à la main. Le distributeur a été mal installé et ne peut pas être utilisé.
      • Mesures correctives : Relocaliser le distributeur de savon et veiller à ce que la station de lavage des mains soit remplie de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le désinfectant de surface a mesuré 200 ppm QUATS dans 1 des 3 flacons de pulvérisation examinés. On a constaté que le distributeur dans le placard du concierge était délogé et qu'il ne se distribuait pas de façon uniforme (premier remplissage 200 ppm QUATS, deuxième remplissage ~50 ppm QUATS, troisième remplissage 0 ppm QUATS, quatrième remplissage 200 ppm QUATS)
      • Mesures correctives : Réparer le distributeur et s'assurer qu'il est fixé au mur et capable de distribuer des produits chimiques à une concentration appropriée
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 2 saumons entiers laissés dans le panier à l'intérieur d'un refroidisseur à viande sans barrières de protection (glissières, enveloppes, etc.). le personnel a déclaré avoir dégivré du saumon
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination par des couvercles et des enveloppes
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): 2 questions;
      • -eau chaude déconnectée et savon liquide non disponible à l'évier pour refroidisseur de viande
      • - savon liquide non disponible à l'évier de reconditionnement des légumes
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer l'approvisionnement en eau chaude pour l'évier pour refroidisseur de viande. Installez un distributeur de savon pour le refroidisseur de viande
      • dus: 1 semaine
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des déjections de rongeurs se trouvent dans le placard électrique
      • Action(s) corrective(s) : enlever les gouttes et nettoyer/saniter soigneusement
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: la scie à ruban (viandes) et le broyeur à viande sont utilisés dans le charbonnage à glissière. ce refroidisseur n'a pas d'évier et n'est autorisé qu'en tant que zone de stockage (pas de traitement)
      • Mesure(s) corrective(s) : cesser l'utilisation de la scie à ruban et du broyeur à viande dans le refroidisseur à glissière.
      • J'ai rencontré le directeur de la région Terry. discuté l'installation d'un handink dans le refroidisseur de marche car la scie à bande ne peut pas être enlevée.
      • cela doit être complété avant le 18 janvier 2019
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : scie à ruban (viandes) et broyeur de viande non nettoyé et désinfecté après utilisation. forte accumulation de viande observée sur les machines.
      • Action(s) corrective(s) : démonter, nettoyer et désinfecter complètement les machines. Cela doit être fait après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains non disponible dans la zone de reconditionnement des produits.
      • Mesures correctives : fournir du savon liquide à partir d'un distributeur et d'un évier non obstrué pour un accès pratique au lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: les déjections de rongeurs observées derrière la palette de jus en bouteille dans la zone de stockage arrière
      • Action(s) correctrice(s) : Retirez les palettes derrière elles et nettoyez-les le long du mur. désinfecter complètement les zones
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Planche à découper en bois, observée dans la zone de reconditionnement
      • Action(s) corrective(s) : retirer la planche à découper et la remplacer par une nouvelle planche à découper en plastique.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : La scie à bande (viandes) et le broyeur de viande sont utilisés dans le refroidisseur à glissière. Ce refroidisseur n'a pas d'évier et n'est autorisé qu'en tant que zone de stockage et non de traitement.
      • Mesures correctives : cesser d'utiliser la scie à ruban et le broyeur de viande dans le refroidisseur d'entreposage de viande. fournir à l'inspecteur de district une proposition concernant l'utilisation future des machines. Cette proposition doit être approuvée avant l'utilisation de machines.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction