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CITY PRESS JUICE & BOTTLE

3026 W CARROLL ST, CHICAGO, IL 60612 · Restaurant

Résumé des inspections

CITY PRESS JUICE & BOTTLE a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mai 2016. La dernière inspection, le 11 janvier 2023, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2021. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2021. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    12 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Violation Codes: 6-301.14 Inspector Comments: OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Violation Codes: 6-202.15 Inspector Comments: OBSERVED AN APPX. "1/2" GAP ALONG LEFT SIDE OF OVERHEAD GARAGE DOOR.MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • Violation Codes: 4-302.13 Inspector Comments: OBSERVED A HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE WITHOUT A TEMPERATURE MEASURING DEVICE AT THE PLATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON WALK IN COOLER FANGUARD COVERS,COMPRESSOR UNIT AND SHELVING UNITS,JUICING MACHINES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL,MISSING WALL BASES IN PREP AREAS.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON FLOORS IN PREP AREAS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.114 Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA,GARAGE AREA AND IN CORNER OF CHEMICAL SUPPLIES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP ON WALLS IN PREP/DISH WASHING AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-304.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE VENTILATION FAN IN TOILET ROOM NOT WORKING
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE SEVERAL LIGHTS ARE OUT ON PREMISES IN GARAGE,PREP/DISH WASHING AND DIM IN WALK IN COOLER
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Codes de violation : 2-102.13 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2528244 8/19/21 NOT CORRECTED #38.STILL OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 75 OR MORE MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA ON FLOOR IN BETWEEN CLUTTER AND UNDER TABLE,ON WALL OUTLET BOX,ON SHELVING UNITS,BOXES,WALL LEDGES.EMPLOYEES ARE REMOVING DROPPINGS AND SANITIZING AREAS AT THIS TIME OF INSPECTION LIVE FLY ACTIVITY HAS BEEN MINIMIZED. (PRIORITY 7-42-090)(CITATION ISSUED)(COS)
  3. Toiles

    14 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVÉ PAS DE SIGNAL DE LAVAGE À L'HAND SINK DANS LA CHAMBRE TOILET.MUSTE PROVIDE ET MAINTENANT.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE NOT IN USE,BUT NOT SANITIZING.AT 0.0 P.P.M. AT THIS TIME.MUST REPAIR AND MAINTAIN AT 180.0F OR ABOVE.A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON DISH MACHINE .EMAIL LETTER WHEN READY.(PRIORITY 7-38-025)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A PROBE THERMOMETER FOR TEMPERATURE TAKING OF TCS FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 75 OR MORE MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA ON FLOOR IN BETWEEN CLUTTER,ON WALL OUTLET BOX,ON SHELVING UNITS,PALLETS ,BOXES,WALL LEDGES.ALSO. EVIDENCE OF APPX. 4-6 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND PREMISES.MUST REMOVE DROPPINGS. CLEAN AND SANITIZE AREAS.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 8/19/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2" GAP ALONG LEFT SIDE OF OVERHEAD GARAGE DOOR.MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED A HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE WITHOUT A TEMPERATURE MEASURING DEVICE AT THE PLATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON WALK IN COOLER FANGUARD COVERS,COMPRESSOR UNIT AND SHELVING UNITS,JUICING MACHINES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL,MISSING WALL BASES IN PREP AREAS.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON FLOORS IN PREP AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN REAR STORAGE AREA,GARAGE AREA AND IN CORNER OF CHEMICAL SUPPLIES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP ON WALLS IN PREP/DISH WASHING AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE VENTILATION FAN IN TOILET ROOM NOT WORKING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE SEVERAL LIGHTS ARE OUT ON PREMISES IN GARAGE,PREP/DISH WASHING AND DIM IN WALK IN COOLER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR LES EMPLOYÉS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NOTED NO THERMOMETER ON SITE TO MONITOR THE INTERNAL FOOD TEMPERATURE OF TCS. INSTRUCTED TO HAVE ONE AT ALL TIMES. PF VIOLATION #7-38-005
  7. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED. -
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED. -
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BLACK MILK CRATES USED FOR ELEVATION IN STORAGE AREAS AND WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE CRATES AND PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR ALL STORAGE 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHT IN 2 DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. -
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENTS. -
  8. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE OR NECESSARY ITEMS OUTLINED IN THE POLICY ON SITE DURING FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK AT IMPROPER TEMPERATURE OF 82.0F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE THAT ALL HANDSINKS PROVIDE HOT WATER TEMPERATURE OF AT LEAST 100F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 28 RODENT DROPPINGS SCATTERED ALONG THE FLOOR BEHIND THE FREEZER, ALONG THE WALL AND BEHIND STORAGE RACK IN REAR OFFICE/GARAGE.OBSERVED APPROXIMATELY 13 RODENT DROPPINGS SCATTERED ALONG SIDE OF THE LEDGE AND BEHIND 3 DOOR REFRIGERATOR IN FRONT GARAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE SAID AREAS AND ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.7-38-020(C).CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BLACK MILK CRATES USED FOR ELEVATION IN STORAGE AREAS AND WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE CRATES AND PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR ALL STORAGE 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHT IN 2 DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED FOOD MANAGERS. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENTS.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS IN REAR GARAGE AREA IN NEED OF SHIELDS MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR/EXTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE VENT IN THE PREP AREA. REMOVE ALL DIRT/DUST PARTICLES AND MAINTAIN.
  12. Licence

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO SHIELD THE LIGHTS IN THE PREP AREA. MAINTAIN SAME.

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