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CLARK MANOR CONVALESCENT CENTER

7433 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Long Term Care

Résumé des inspections

CLARK MANOR CONVALESCENT CENTER a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 octobre 2011. La dernière inspection, le 24 septembre 2012, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2012. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 septembre 2012. Par exemple : SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 septembre 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 11 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2012. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED KNIFE STORED ON TOP COUNTER IN THE KITCHEN, INSTRUCTED TO PROVIDE A KNIFE RACK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UNTHREAD FAUCETS AT THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. REPAIR LOOSE FAUCET AT EXPOSED HAND SINK IN KITCHEN, SOUTH WALL
  2. Plainte

    10 infractions

    • 4. SOURCE DE CONTAMINATION CONTEXTE CONTRÔLE I.E. CONSEILS DE CUTTE, OUTILS, ETC
      • SOURCE OF CONTAMINATION: OBSERVED ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH A BUILD-UP OF BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER WHERE ICE IS MADE. TURNED OFF ICE MACHINE. TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE ICE. NEED TO BUY ICE FROM A LICENSED ESTABLISHMENT AND KEEP RECEIPT ON PREMISES.NEED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE UNIT,INCLUDED THE WATER DISPENSER BAR AND INTERIOR SCREWS. CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZING SOLUTION USED AT THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED EMPLOYEE WASHING AND RINSING PARTS OF MEAT SLICER AND STORED IT ON TOP THE DRAIN BOARD FOR AIR DRY,AT THREE COMPARTMENT SINK. NO SANITIZING SOLUTION USED AT THREE COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO SET UP THREE COMPARTMENT SINK:WASH, RINSE AND SANITIZE. CRITICAL VIOLATION:7-38-030.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND EMPLOYEE'S WASHROOMS NOT MAINTAINED NO SOAP PROVIDED. SOAP DISPENSERS ARE EMPTY, OBSERVED STAFF NOT WASHING HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE PUMP SOAP OR TO FIND OTHER ALTERNATIVES. SOAP PROVIDED BY THE CERTIFIED MANAGER. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • IMPROPER PEST CONTROL. OBSERVED EVIDENCE OF RODENT DROPPINGS IN DIFFERENT LOCATIONS OF PREMISES.KITCHEN:DISH ROOM ON METAL SHELVES WERE CLEAN LIDS ARE STORED, ON FLOOR BEHIND THE DOOR,UNDER THE DISH MACHINE AND ON TOP THE GREASE CONTAINER.ALSO AT SE AREA OBSERVED LIVE ROACHES BEHIND THE DOOR AND STROLLING ON NORTH WALL UNDER THE DISH MACHINE.ALSO WE OBSERVED EVIDENCE OF RODENTS INSIDE THE UN-USED STOVE, ON TOP THE POT LIDS STORED IN STORAGE AREA,ALSO ON TOP METAL SHELVE AND INSIDE THE METAL FOOD CART.IN KITCHEN MICE DROPPINGS WERE OBSERVED THROUGHOUT THE FLOOR,ALONG THE WALLS/ BASEBOARD AND CORNERS. STAFF DINING ROOM THROUGHOUT THE ROOM SPECIALLY UNDER THE WALL RADIATORS AND BEHIND THE POP MACHINE. FIRST FLOOR RESIDENT DINING ROOM , OBSERVED RODENT DROPPINGS ON FLOOR, ON TOP THE SCREEN DOOR, FLOOR PANEL. ALSO INSIDE THE ICE MACHINE CLOSET. INSTRUCTED TO REMOVE ALL EVIDENCE OF RODENT AND ROACHES. NEED TO SEAL ALL CRACKERS AND CREVICES THROUGHOUT THE KITCHEN.NEED TO REPLACE MISSING CEILING THROUHGOUT THE PREMISES. NEED TO REMOVE ALL RUSTY WIRE BASKET AROUND THE GREASE TRAP AND DETAIL CLEAN THE AREA, DEBRIS. APPROX 70 OR MORE DROPPINGS. SERIOUS VIOLATION:7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED KNIFE STORED ON TOP COUNTER IN THE KITCHEN, INSTRUCTED TO PROVIDE A KNIFE RACK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE SURFACE OF UNDER THE LINE OF DISH MACHINE,REMOVE FOOD DEBRIS. CLEAN INSIDE THE FOOD CART.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL TILE AT WOMEN'S WASHROOM BEHIND THE TOILET AT FIRST STALL,BASEMENT BY THE STAFF DINING ROOM. RE SEAL/ REPAIR WALL INSIDE THE ICE MACHINE CLOSET
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED TO CLEAN INSIDE THE LIGHT SHIELD IN KITCHEN AND STAFF DINING AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UNTHREAD FAUCETS AT THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN. REPAIR LOOSE FAUCET AT EXPOSED HAND SINK IN KITCHEN, SOUTH WALL.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROVIDE ICE SCOOP CONTAINER TO STORE ICE SCOOP, MINIMIZE SOURCE OF CONTAMINATION.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REMOVE HOME STYLE DISH MACHINE ON FIRST FLOOR DINING SERVING AREA NOT IN USE FROM FACILITY. REPAIR WORN OUT TOILET SEAT IN RESTROOM ADJCENT TO N.E ELEVATOR ON 1STFL.,AND WORN OUT COUNTER TOP IN NURSING STATION REAR ROOM ON FIRST FL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN THE FOLLOWING EQUIPMENTS AND UTENSILS AT DIFFERENT LOCATIONS OF FACILITY :COOLERS IN THERAPY ROOM & AT NURSING STATIONS ON 1STFL,MICROWAVE OVENS,HAND WASH SINK,AND COUNTERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS DRY IN THE FOLLOWING AREAS : DISH MACHINE ROOM,LUNDRY ROOM,ELEVATOR ROOM,AND CAPERT ON 1STFL DINING AREA AT FRONT OF TV SET, AND FLOORS IN THERAPY ROOM. REPAIR PAINT ON FLOORS IN ELEVATOR ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPAIR DAMAGE WALLS IN ELEVATOR ROOM,PAINT PEELING ON WAALS INCERTAIN AREAS OF FACILITY ON DIFFERENT FLOORS,AND PAINT PEELING ON DOOR POSTS ON 1ST FLOOR.ALSO MUST REPAIR DAMAGED BASEBOARDS IN TOILETS AND DINING AREAS ON 1ST FL. THRU 5TH FL AND BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR BOOSTER IN DISH MACHINE ROOM LEAKING WATER ON FLOOR, REPAIR SLOW DRAINING AND FAUCETS ON EXPOSE HAND WASH SINK IN THE THERAPY ROOM AND IN KITCHEN,AND LOOSE FAUCET BASE IN DISH MACHINE ROOM, FLOOR DRAINS IN LUNDRY ROOM TO DRAIN PROPERLY.ALSO RELOCATE EXITING EXPOSE HAND WASH SINK IN KITCHEN WHICH IS TOO FAR FROM PREP AREA, TO BE CLOSE TO FOOD PREP AREA, OR PROVIDE ADDITIONAL ONE CLOSE TO FOOD PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST PROVIDE THERMOMETER INSDE ALL COOLERS THROUGHOUT, INCLUDING EMPLOYEE COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST REMOVE AND ORGANIZE UNNECESSARY CLUTTER IN STORAGE ROOMS IN BASEMENT AND ELSEWHERE IN THE FACILITY, INCLUDING LUNDRY ROOM TO PREVENT RODENT AND INSECT HABORAGE.

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