Clearwater Lake Lodge & Resort
19579 Chilcotin Hwy Kleena Kleene BC V0L 1M0 · Restaurant - Food Service
9 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3D: Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bleach dans la cuisine. Mesures correctives : Gardez l'eau de Javel dans la cuisine en tout temps. Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec la nourriture sont correctement désinfectées lorsque les clients séjournent au lodge.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7: Tous les lavabos doivent être fournis avec du savon liquide. Veuillez vous assurer que le savon à main liquide est situé à l'évier de la cuisine lorsque les clients séjournent à l'établissement. Une bonne hygiène des mains est essentielle pour réduire le risque de croissance de micro-organismes potentiellement nocifs qui peuvent se propager dans les aliments et entraîner une contamination. Veuillez vous assurer que le lavage des mains est approprié lorsque vous manipulez des aliments à risque élevé comme les oeufs crus et les viandes crues.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
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