Clubhouse at Hekate's Retreat, The
342 School Road, Sandspit, V0T 1T0 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone du 30 au 24 mai. L'exploitant a rempli une liste de vérification d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 105 - Téléinspection
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée par téléphone le 26-06-2023. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec tous les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Le réfrigérateur principal a été enregistré à 14-15 degrés Celsius.
- Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux dans le réfrigérateur ont été éliminés. L'opérateur doit organiser la réparation de l'unité de réfrigérateur afin de maintenir 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation : L'unité de congélation principale a été mesurée à environ 0 C au moment de l'inspection. Les aliments congelés doivent idéalement être maintenus à une température de -18 °C ou moins afin de maintenir la salubrité et la qualité des aliments.
- Mesures correctives: L'opérateur doit organiser la réparation de l'unité de congélation afin de maintenir -18 C ou moins en tout temps.
- 105 - Téléinspection