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CLYBOURN MARKET

2807 N CLYBOURN AVE, CHICAGO, IL 60618 · Grocery Store

Résumé des inspections

CLYBOURN MARKET a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 décembre 2014. La dernière inspection, le 13 juillet 2020, a relevé 6 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 juillet 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 juillet 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 décembre 2014. Par exemple : INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 13 juillet 2020. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Plainte

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMIT/DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A METAL STEM THERMOMETER FOR CHECKING FOOD TEMPERATURES UPON DELIVERIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR EXIT DOUBLE DOORS AT THE GARBAGE AREA WITH 1" OPEN GAPS AND OPEN SEAMS IN BOTH CORNERS AND ON THE SIDES OF THE DOORS. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL ON ALL SIDES OF THE DOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • PRESSED WOODEN BOARD UNDER THE CUSTOMER MICROWAVE OVEN MUST BE PAINTED/SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----INTERIOR OF THE UTILITY SERVICE SINK EXTREMELY DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE CUSTOMER MICROWAVE AND THE TALL REACH-IN COOLER DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLE IN THE WALL PATCHED WITH CARDBOARD AND TAPE IN THE REAR STORAGE NEAR THE ONE COMPARTMENT SINK. MUST PROPERLY SEAL/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
  2. Inspection récente

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR LOOSE GASKET AT REACH-IN COOLER DOOR #2. MUST REPLACE MISSING CABINET DOOR AT THE RESTROOM HAND SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN ANS SANITIZE ENTIRE WALL BASE/WINDOW SILLS AT THE FRONT PORTION OF THE STORE TO REMOVE EXCESSIVE DUST BUILD-UP, DEAD INSECTS AND COBB WEBS. CLEAN WALL AT THE EXPOSED HADN SINK ACROSS FROM THE COFFEE SERVING STATION AND THE WALLS IN THE STAFF RESTROOM. MUST REMOVE EXCESSIVE DUST ACCUMULTATION FROM ALL CEILING VENT COVERS IN THE BACK HALLWAY AREA. ALSO REMOVE DUST FROM ALL CONDENSOR WALLS IN THE WALK-IN COOLER.MUST CLEAN ALL WALLS AND CEILINGS IN THE MOP SINK REMOVE TO REMOVE GRIME ACCUMULATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK PREVENTION DEVICE FOR THE MOP SINK.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR LOOSE GASKET AT REACH-IN COOLER DOOR #2. MUST REPLACE MISSING CABINET DOOR AT THE RESTROOM HAND SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN ANS SANITIZE ENTIRE WALL BASE/WINDOW SILLS AT THE FRONT PORTION OF THE STORE TO REMOVE EXCESSIVE DUST BUILD-UP, DEAD INSECTS AND COBB WEBS. CLEAN WALL AT THE EXPOSED HADN SINK ACROSS FROM THE COFFEE SERVING STATION AND THE WALLS IN THE STAFF RESTROOM. MUST REMOVE EXCESSIVE DUST ACCUMULTATION FROM ALL CEILING VENT COVERS IN THE BACK HALLWAY AREA. ALSO REMOVE DUST FROM ALL CONDENSOR WALLS IN THE WALK-IN COOLER.MUST CLEAN ALL WALLS AND CEILINGS IN THE MOP SINK REMOVE TO REMOVE GRIME ACCUMULATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A BACK PREVENTION DEVICE FOR THE MOP SINK.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • DURING INSPECTION FOUND A COFFEE MACHINE WITH A SIGN STATING "COFFEE OR TEA FOR $1.00". THERE IS NO 3-COMPARTMENT SINK ON PREMISES TO WASH, RINSE AND SANITIZE THE COFFEE POTS AND THE COFFEE FILTER HOLDER. CEAST AND DESIST COFFEE OPERATION OR MUST INSTALL A 3-COMP SINK BY THE EXPOSED HAND SINK ACROSS FROM THE COFFEE STATION. COFFEE MACHINE WAS TAGGED AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR LOOSE GASKET AT REACH-IN COOLER DOOR #2. MUST REPLACE MISSING CABINET DOOR AT THE RESTROOM HAND SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN ANS SANITIZE ENTIRE WALL BASE/WINDOW SILLS AT THE FRONT PORTION OF THE STORE TO REMOVE EXCESSIVE DUST BUILD-UP, DEAD INSECTS AND COBB WEBS. CLEAN WALL AT THE EXPOSED HADN SINK ACROSS FROM THE COFFEE SERVING STATION AND THE WALLS IN THE STAFF RESTROOM. MUST REMOVE EXCESSIVE DUST ACCUMULTATION FROM ALL CEILING VENT COVERS IN THE BACK HALLWAY AREA. ALSO REMOVE DUST FROM ALL CONDENSOR WALLS IN THE WALK-IN COOLER.MUST CLEAN ALL WALLS AND CEILINGS IN THE MOP SINK REMOVE TO REMOVE GRIME ACCUMULATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK PREVENTION DEVICE FOR THE COFFEE MACHINE AT THE FRONT SERVICE COUNTER. ALSO MUST PROVIDE A BACK PREVENTION DEVICE FOR THE MOP SINK.

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