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COBS BREAD 9145

3 - 125 Eagle Ridge Boulevard Fort McMurray AB T9K 2Z7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

COBS BREAD 9145 a été inspecté 17 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 novembre 2023. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 6 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 mars 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 22 octobre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des chiffons et des tabliers de nettoyage inutilisés ont été observés dans les toilettes. Ces articles peuvent être contaminés et potentiellement contaminer les espaces de préparation des aliments lorsqu'ils sont utilisés. S'assurer que ces articles sont entreposés dans un endroit et d'une manière qui les protège de la contamination.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des chiffons et des tabliers de nettoyage inutilisés ont été observés dans les toilettes. Ces articles peuvent être contaminés et potentiellement contaminer les espaces de préparation des aliments lorsqu'ils sont utilisés. S'assurer que ces articles sont entreposés dans un endroit et d'une manière qui les protège de la contamination.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un écart important entre les deux portes avant lorsqu'elles sont complètement fermées. L'écart est d'environ 1cm de largeur et est suffisamment grand pour que les ravageurs communs entrent dans l'installation. S'assurer que les portes d'entrée sont réparées de manière à empêcher l'entrée des parasites.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un écart important entre les deux portes avant lorsqu'elles sont complètement fermées. L'écart est d'environ 1cm de largeur et est suffisamment grand pour que les ravageurs communs entrent dans l'installation. S'assurer que les portes d'entrée sont réparées de manière à empêcher l'entrée des parasites.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un écart important entre les deux portes avant lorsqu'elles sont complètement fermées. L'écart est d'environ 1cm de largeur et est suffisamment grand pour que les ravageurs communs entrent dans l'installation. S'assurer que les portes d'entrée sont réparées de manière à empêcher l'entrée des parasites.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un écart important entre les deux portes avant lorsqu'elles sont complètement fermées. L'écart est d'environ 1cm de largeur et est suffisamment grand pour que les ravageurs communs entrent dans l'installation. S'assurer que les portes d'entrée sont réparées de manière à empêcher l'entrée des parasites.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers mensuels d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles sur place ou envoyés dans les 2 jours ouvrables pour examen. Veiller à ce que les inspections mensuelles de lutte antiparasitaire soient effectuées chaque mois et à ce que les rapports soient disponibles pour examen.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports mensuels de surveillance des ravageurs n'étaient pas disponibles sur place pour examen. L'inspecteur a envoyé un courriel demandant que les rapports soient envoyés dans les 2 jours ouvrables, mais n'a pas reçu de réponse. S'assurer que les rapports mensuels de surveillance des ravageurs sont disponibles pour examen.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les rapports mensuels de surveillance des ravageurs n'étaient pas disponibles sur place pour examen. L'inspecteur a envoyé un courriel demandant que les rapports soient envoyés dans les 2 jours ouvrables, mais n'a pas reçu de réponse. S'assurer que les rapports mensuels de surveillance des ravageurs sont disponibles pour examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché a expiré en février 2025. S'assurer qu'un permis courant et valide est affiché clairement auprès des clients.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les registres mensuels de surveillance des ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Aucun n'a été envoyé à PHI sur demande. S'assurer que des inspections mensuelles des ravageurs sont effectuées et que des dossiers sont disponibles pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La charnière inférieure de la porte d'armoire étiquetée "Gloves" n'est pas correctement fixée. S'assurer que la porte de l'armoire est entretenue en bon état.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun signe d'activité nuisible n'a été observé, mais les dossiers n'étaient pas disponibles. PHI a communiqué avec le propriétaire pour obtenir les dossiers de surveillance des ravageurs, mais n'a pas reçu de réponse. S'assurer que les inspections mensuelles des ravageurs sont documentées et que les dossiers sont disponibles sur demande.
  16. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  17. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs sacs de nourriture étaient ouverts et découverts. Fermez les sacs et assurez-vous que tous les aliments sont protégés contre la contamination pendant l'entreposage et l'utilisation.
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