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Cockney Kings Fish & Chips (New Westminster)

130 - 66 10th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cockney Kings Fish & Chips (New Westminster) a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 octobre 2012. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 mai 2024. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 juin 2022. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 12 juillet 2017. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: REMPLACEMENT OBSERVATION: Grande quantité de sirop de soude mise en commun sous la machine à glace et aussi sur la machine à glace. On a aussi noté une accumulation de sirop sous le puits de glace de la zone bar (pont)
      • Mesures correctives : Vérifier et nettoyer plus fréquemment les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Grande quantité de sirop de soude mise en commun sous la machine à glace
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée. Il faut vérifier plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Mildew trouvé sur le dessus du puits de glace de la machine à glace : Mildew coulait sur la glace
      • Action(s) corrective(s) : Neige éliminée. Videz la machine à glace et assainissez l'unité.
      • Désinfecter périodiquement le puits de glace de la machine à glace
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - poignée de porte pour le refroidisseur de porte coulissante arrière de la maison trouvé à réparer avec du ruban adhésif
      • - le sol du refroidisseur est fortement rouillé et pitté
      • neuf: tuyau pour la cuisine arrière de la maison est cassé et piquant
      • Mesures correctives : Réparer les problèmes susmentionnés. Prorogation de 1 mois pour les réparations accordées, comme demandé par l'exploitant.
      • Fournissez des photos par courriel à l'inspecteur régional une fois terminé.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 questions:
      • -les deux poignées coulissantes de porte froide (avant de la maison et arrière de la maison) ont été cassées/craquées et réparées avec du ruban adhésif
      • - le sol du refroidisseur est fortement rouillé et pitté
      • Mesures correctives : Réparer les problèmes susmentionnés. Le ruban adhésif n'est pas une surface lisse, non absorbante et facile à nettoyer et n'est pas autorisé à être utilisé pour réparer l'équipement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Impossible de vérifier la validité de la certification de niveau 1 du personnel sur place
      • Mesures correctives : S'assurer que le minimum d'un membre du personnel titulaire d'une certification FOODSAFE de niveau 1 est sur place pendant les opérations. Les certificats doivent être sur place pour inspection
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lavez les mains gantées entre les tâches
      • Mesures correctives : Les gants à usage unique doivent être jetés entre les tâches. Ne pas laver les gants à usage unique; remplacez-les simplement.
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: 2 questions:
      • -l'exploitant utilise un nettoyant pour l'équipement alimentaire vert pour les comptoirs et les surfaces de contact avec les aliments (cela nécessite un rinçage potable)
      • -QUATS flacon de pulvérisation de désinfectant n'était pas étiqueté
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées à l'aide de QUATS sans rinçage seulement. s'assurer que toutes les bouteilles sont étiquetées.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Quelques accumulations de graisse sur la ligne de cuisson et sous l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyage régulièrement nécessaire pour ces zones afin de prévenir l'accumulation de débris alimentaires et de graisse.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains de la cuisine était recouvert d'un chiffon recouvert de pâte placé sur les poignées, ce qui rend difficile le lavage des mains.
      • Mesures correctives : cesser cette pratique.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse notée sous la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage est effectué le plus tôt possible.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Égoutter les mouches dans toute la cuisine.
      • Mesures correctives : Une entreprise de lutte antiparasitaire arrive sur place une fois par mois et traite les drains.
      • a) Augmenter la fréquence de lutte antiparasitaire à deux fois par mois et fournir les deux factures suivantes à Fraser Health. Carte de visite laissée sur place.
      • b) Installer la lumière UV dans le dos qui est débranchée. Envisager de prendre d'autres mesures pour contrôler les mouches, comme l'installation de feux UV dans la zone avant.
      • c) S'assurer que les bandes volantes sont conservées en dehors des aires de préparation des aliments. Discuté avec le cuisinier sur place.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Quelques accumulations de débris alimentaires derrière la ligne de cuisson et sur l'équipement, les couvercles.
      • Mesures correctives : Nettoyer dans les 2 jours.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    0 infraction

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